【美酒処本田今月の修行】美味しい鰻をもっと身近に！／鰻の成瀬(なるせ) 中津店

公開日：2026年07月15日（更新日：2026年07月09日）

ライター：NOAS FM

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は中津市諸田にある「鰻の成瀬中津店」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！7/15(水)18:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

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今月の修行先「鰻の成瀬中津店」

「鰻の成瀬中津店」は中津市諸田、中津市内からですと、国道213号線を宇佐市方面に、犬丸インターを過ぎて、直ぐ左手側にあります。

今回は店長と女将、スタッフでもある娘さんに「西の星」によく合う料理として「鰻の成瀬中津店」ならではの逸品をご紹介していただきました。

■白焼串（一本）：￥360（税込）
串メニューで一番人気の白焼串。香ばしい香り、皮はパリッと、そしてふわふわの食感。
店長こだわりの岩塩を振っているので、そのままでも良し、本わさびに付けても良し、西の星が進む逸品です。

■肝串（一本）：￥250（税込）
くさみが無く、やわらかい肝串。山椒をかけて食べるのが女将のお勧めです。
うな重と同じタレを使用しています。

■うな重（松）：￥2,900（税込）
今回頂いたのは、うな重の松。鰻を一匹使っている贅沢な逸品です。
蒸してから焼いているので、肉厚だけど柔らかい、旨味があとまで残ります。
本わさびを付けて食べるのもお勧めです。

修行先として訪れた「鰻の成瀬中津店」、お席はカウンターが4席、4人掛けのテーブルが4つ、2人掛けのテーブルが3つあります。テーブルは移動できるので、人数に応じて変更も可能です。

7月26日(日)は土用の丑の日。
「鰻の成瀬中津店」では前日まで予約を受け付けています。
数に限りがありますが、当日の受付も可能。是非お問い合わせください。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、「鰻の成瀬中津店」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	鰻の成瀬中津店
住所	〒879-0121 大分県中津市諸田1575-6
電話番号	080-6075-3034
営業時間	ランチ 11:00～14:00／ディナー 17:00～20:00
定休日	不定休
URL	https://fc2s000.gorp.jp/
Instagram	https://www.instagram.com/unagi_naruse_nakatsu/