【中津からあげ】最高金賞の受賞歴を誇る名店！からあげの鳥しんで絶対にハズさない王道トップ4とやみつき旨しおシリーズ完全攻略
公開日：2026年10月16日
ライター：ジモッシュ編集部
大分県中津市を代表するソウルフードといえば「中津からあげ」です。
数あるからあげ専門店のなかでも、「からあげグランプリ®︎」で最高金賞を受賞した確かな実績と歴史を持つ「からあげの鳥しん」は、地元中津市はもちろん、全国のからあげファンからも熱い視線を集める実力派の名店として知られています。
しかし、いつも「骨なしミックス」だけを注文して満足していませんか？
「とりあえず2つの味が楽しめるミックスだけ買ってみた」
「常連だけど、いつも同じ部位ばかり頼んでしまう」
それでは、鳥しんの本当のポテンシャルを体感できていないかもしれません。
実は鳥しんには、お腹いっぱいごはんを食べたいときにも、今夜のビールのお供を探しているときにも、強烈に刺さる「隠れた名作」が数多く存在します。
今回は、中津からあげの魅力を知り尽くした編集部が、次回から試したい「からあげの鳥しん完全攻略」を伝授します。
実際の売り上げデータから見る不動の「王道トップ4」から、熱狂的なファンが急増している「旨しおシリーズ」、さらにはサイドメニューの傑作まで、その魅力を詳しく解説していきますよ〜！！
まずはここから！絶対に外せないTOP4
鳥しんの美味しさの秘密は、素材と製法への並々ならぬこだわりにあります。
開発に10年以上かけた秘伝の醤油ダレに漬け込むのは、高品質で知られる「児湯食鳥」厳選の九州産若鶏です。
これを、鶏の旨味がたっぷり染み出した「だし油」でカラリと揚げることで、一口目から感動の旨みと深いコクがいっぱいに広がる、極上のからあげが完成します。
この中から一番人気の高い「鳥しん四天王」をご紹介します！
① 【圧倒的人気】ミックス（もも・むね）
ジューシーでコクのある「もも肉」と、驚くほど柔らかい「むね肉」を同時に楽しめる、不動の人気No.1メニューです。
実は「鳥しん」は、業界内でもいち早く「むね肉のからあげ」の提供を始めたパイオニア的存在。「むね肉＝パサパサする」という従来のイメージを覆す、噛んだ瞬間にあふれ出す感動の肉汁としっとり柔らかな食感が高く評価されています。
醤油やにんにく、生姜がまろやかにブレンドされた丸みのある味わいでありながら、一口食べればその深みにハマり「クセがないのがクセになる！」とリピーターが後を絶ちません。初めて訪れるなら、このむね肉ともも肉の両方が味わえるミックスからスタートするのが鉄則です。
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② 【ジューシーの極み】もも肉
ひとくち噛めば、秘伝の醤油ダレの深いコクと、鶏肉本来の旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。
大人にも子どもにも喜ばれる味わいで、冷めても驚くほど柔らかいため、お弁当のおかずや、お盆・イベント時の手土産としても大活躍！
③ 【軽快な歯ごたえ】砂ずり
おつまみやおやつとして絶大な支持を集めるのが、この砂ずりです。
丁寧な下処理により、サクサクとした砂ずり特有の食感が楽しく、臭みは一切ありません。ひとつ、またひとつと、ポイポイ口に運んでしまう軽快さがあります。
④ 【パリッと香ばしい】手羽先
骨付き肉ならではの濃い旨味と、パリッと香ばしく揚げられた皮の食感がたまらない部位です。骨の周りの一番美味しい部分を、余すことなく楽しむことができます。
店主一押し！押し寄せる旨みに手が止まらない「旨しおシリーズ」
続いて、常連客やツウの間で「一度食べたら戻れない」「ビールがいくらあっても足りない」と熱狂的なリピーターを生み出し続けているのが「旨しおシリーズ」です。
秘伝のにんにく醤油ダレとは一線を画し、厳選した特別なお塩と独自ブレンドのスパイスで仕上げています。塩コショウのスパイシーな風味が素材の旨味をダイレクトに引き出す、まさに「おつまみの決定版」です。
旨しお手羽スティック（2本：220円）
店主自ら「久々の大ヒット！」と言わしめるほどの出来栄え！
味付けは塩・こしょう・酒などシンプルですが、だからこそ旨味とスパイシーさの妙が光る一品です。
あえてにんにくや生姜を使わず、お肉本来のおいしさを引き立てることに注力。 骨離れが良く、プリッと非常にジューシーなお肉は、一口食べればつまむ手が止まりません…！
旨しおせせり
希少部位である「せせり（首肉）」も旨みが強い人気部位。このせせりをオリジナル旨しおスパイスでからりと揚げた、絶対間違いない一品。食べ終わった後、もう200g多く頼めばよかった…と思うことうけあいです。
旨しおずりかわ
実は、砂ずりを下ごしらえする際に捨てられてしまっていたこの部位も、コリコリとした独特の歯ごたえをもつ素晴らしい部位なのです。これを捨てるだなんてとんでもない！
まだ誰も知らないニッチな「ずりかわ」にスポットライトを当てた新定番おつまみとして、ぜひご賞味あれ！
意外な伏兵！手が止まらなくなる「フライドポテト」
鳥しんの「フライドポテト」は、店舗の「だし油」で揚げた普通じゃないフライドポテト。
知る人ぞ知る大人気サイドメニューなのです。
素材には、豊かな甘みとホクホク感が特徴の北海道産じゃがいもを使用。注文を受けてから目の前でカラリと揚げるため、外はサクサク、中はホクホクの理想的な食感が楽しめます。
味付けが選べるようになっていますが、ジモッシュ！編集部の一押しは圧倒的に「ミックススパイス」です。 スパイシーでパンチの効いたフレーバーが、ポテト本来の甘みを極限まで引き立てています。
からあげの合間のアクセントとしてはもちろん、お子様のおやつやドライブの相棒としても最高ですよ〜！
その場でアツアツを！快適なイートインスペース
せっかく鳥しんにきたなら、快適な「イートインスペース」をぜひ利用してみて欲しい！
中津からあげ専門店では非常に珍しい、空調完備のイートインスペースで揚げたてのからあげを、今すぐその場で食べることができます。中津市民は持ち帰ってから食べる方が多いと思いますが、揚げたての魅力は捨てがたいもの。店舗をでてすぐ右手に進んでみてくださいね。
全国各地から訪れた観光客や地元の方々による温かい寄せ書きノートも設置されているので、多世代に愛されているお店の歴史を感じることができます。 テレビ番組「あっちこっちAぇ！」でも紹介され、メンバーが座った椅子の裏に名前が記されているなど、ファンにとっても見逃せないスポットとなっています。
【イベント情報】「からあげフェスティバル2026」に両日参戦！
からあげファン大注目の秋のビッグイベント「第19回 からあげフェスティバル」が、2026年10月24日（土）・25日（日）の2日間にわたって開催されます！
もちろん「からあげの鳥しん」も両日ともに参戦決定！
当日は、定番一番人気の「骨なしからあげ」をはじめ、お酒のお供やイベントのおつまみにぴったりな「ピリ辛なんこつ」、そして注目の旨しおシリーズから「旨しお手羽スティック」など、さまざまな味わいを楽しんでいただけるよう人気のからあげを多数ご用意してお待ちしております！
当日は中津市内の方も、遠方からお越しの方も、お店の味をイベント会場でも食べ比べできる絶好のチャンスです。
ぜひ秋の行楽・お出かけとあわせて、鳥しんのブースへお立ち寄りください！
「中津市プレミアム商品券・なかつpay」もご利用いただけます！
もちろん、中津市が発行するプレミアム商品券も利用することができます。
紙券も電子商品券も使えるので、ご家族でのお食事やホームパーティー用の大口テイクアウトはもちろん、普段の夕食のおかずや晩酌のおつまみを買う際にも大活躍！プレミアム商品券を活用して、賢くお得に鳥しんの絶品からあげを堪能してくださいね。
また、鳥しん公式LINEでは毎月異なるクーポンを配信しています。
常連のあなたも、いつか行きたいあなたも、友達登録しておくと便利です♪
※他商品券やクーポンと併用不可の場合があります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。
まとめ：次回の注文は「いつもと違うメニュー」で決まり！
からあげグランプリ最高金賞の受賞経験を持つ実力派「からあげの鳥しん」。
定番からあげで白ご飯をかき込む正統派攻略法もあれば、旨しおシリーズやフライドポテトをどっさりテイクアウトして、今夜の晩酌を最高のものにする攻略法もあります。
10月24日・25日の「からあげフェスティバル」会場や、プレミアム商品券も賢く活用しながら、ぜひこの「鳥しん完全攻略法」を参考に、いつもとは一味違う新しい美味しさの世界へ足を踏み入れてみてくださいね！
| 店舗名 | からあげの鳥しん |
|---|---|
| 住所 | 〒871-0012 中津市宮夫218-1 |
| 電話番号 | 0979-23-5232 |
| 営業時間 | 火曜日～日曜日 / 11:00 - 19:00 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は営業。翌日休み） |
| URL | https://nakatsu-karaage.com/ |
| メールアドレス | staff@nakatsu-karaaga.com |
| LINE | https://page.line.me/492uwltg?oat_content=url&openQrModal=true |
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内容は2026年10月16日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
ジモッシュ編集部
地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！ 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。
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