先日2023年4月22日（土）よりオープンしたばかりの「パーラーうさき」さん。

オープンしたばかりでまだまだお忙しい中、はやる気持ちを抑えきれず取材に伺ってしまいました。

2021年8月に【期間限定/新店舗】キッチンカーで沖縄ぜんざい販売中！【豊前市永久（ながひさ）】

の記事で取材にお伺いした大蔵さんと上間（うえま）さんが開いたお店なんです。ヨッ！待ってました！

今度はお弁当・お惣菜のお店としてオープンということですが…詳しくご紹介します！

「パーラーうさき」さんについて

パーラーうさきさんへは国道10号線を中津から行橋方面に進み、ローソン豊前千束店を左折、車で4分ほど直進すると左手にあります。

豊前市永久で農業を営んでいる「羽咲農園（うさきのうえん）」のオーナー大蔵さん、沖縄県今帰仁（なきじん）出身の上間（うえま）さん、そして大蔵さんのお母さま みこちゃんの3人で運営されています。

店内には沖縄を代表する惣菜やポー玉（スパムと卵のおにぎり）が並ぶほか、丼もの弁当は注文を受けてから盛り付けを行うため熱々を購入することができます。

お店の屋根にはシーサーもいますね〜！沖縄気分アガりますね〜！

駐車場はこちら

お店の右隣に２台ほど駐車できますよ！

ポー玉　300円〜400円（税込）

沖縄といえば！スパムおにぎりですよね。

パーラーうさきさんではポー玉（ポーク＆玉子）として様々なフレーバーが販売されています。

スパム、玉子、ご飯の黄金比率！なんともいい塩梅です。

ポー玉大人気！

アンダース（油味噌）やゴーヤのポー玉が！沖縄〜！

10時に伺った時点でほとんど売り切れてました…。

ラフテー丼　600円（税込）

極厚のラフテーが乗ったラフテー丼！

皮付きのもっちりとした脂身が美味しいバラ肉を、上間さんの出身地である沖縄県今帰仁（なきじん）産の泡盛や黒糖と共にコトコト煮込んで仕上げています。

プラスプーンでも切れるくらいやわらかーく煮上がったラフテー、濃いめの色ですが程よいお味。紅生姜がベストマッチ！！

ご飯に染み込んだ煮汁でさらにメシが進む〜！

みてこの厚さ！！

この厚さ！たまりません！！

スーチカー丼　600円（税込）

スーチカーってなあに？ライター初耳だったので聞いてみました。

「スーチカーとは豚の三枚肉を塩漬けした沖縄に昔からある保存食のことで、

豚肉をスー（塩）チカー（漬ける）して長期保存を可能にした、暑い沖縄ならではの調理法です」とのこと。

そのスーチカーをこんがり焼いて、お好みでレモンを絞っていただきます。

塩漬けしたことによってギュッと詰まった肉の旨みが口にいっぱいに広がります！皮付きの豚肉を使用しているのでコリッとした食感がまた楽しい。

新鮮なネギはシャキッと柔らかで香りが立っています。レモンで爽やかにいただきました。ライターはレモン絞り派！！

皮付きのおにく

皮裏の一番美味しいところが付いたお肉よ！！

タコライス　800円（税込）

沖縄定番、タコライスもありました！

お店によってかなり色合いが異なるタコライスですが、パーラーうさきさんのタコライスはクラシックタイプ。

辛いものが平気な方は、別添えのサルサソースをかけて食べるのがおすすめですよ！

お惣菜　200円（税込）

日替わりで人参しりしり、ゴーヤーチャンプルー、そうめんチャンプルーなどの惣菜も200円で販売されています。

今夜のおかずにもう一品、助かります〜！

お惣菜って揚げ物が多くなりがちですが、野菜多めなものが多いのもまた嬉しい♪

くわぁっち〜弁当　1,000円（税込）※3日前要予約

パーラーうさき版幕の内弁当、ともいうべきくわぁっち〜弁当。

くわぁっち〜とは「ごちそう」の意で、おきなわでは「くわっちー（ごちそう）さびら（◯◯します）」とすれば、いただきますという意味にもなるんだそう。

ごちそう弁当、サイコーじゃないですか…

内容はその時々で変わりますが、この日に入っていたのは左上から順に…

・ラフテー

・ゴーヤチャンプルー（言わずと知れた沖縄料理、苦味控えめでした！）

・ポー玉（沖縄のソウルフード！）

・パパイヤサラダ（フルーティな青パパイヤのサラダ、疲労回復効果も）

・そーめんチャンプルー（沖縄の定番居酒屋メニュー）

・クーブ炒め（刻んだ昆布、干し大根、豚肉を炒め煮したもの）

・ジューシーおにぎり（沖縄の炊き込みご飯をおにぎりにしたもの）

・人参しりしり（人参をしりしり（千切り）して玉子やツナと炒めたもの）

・サーターアンダギー（今帰仁産黒糖を使用した揚げドーナツ。一口サイズが嬉しい！）

でした。

オードブルも

このほかにも要予約でオードブルもご予算に応じて作ることができるそう。

写真はお花見用のオードブル。彩りがかわいい〜！

夏にはぜんざいも！？

ゴールデンウィーク中はお休みなしで営業、5月10日（水）にお休み、その後の定休日はおいおい決めていくんだそう。インスタグラムでアナウンスがあるかと思いますので、チェックしてみてくださいね！

また、以前キッチンカーで販売していた沖縄ぜんざいもゴールデンウィーク明けくらいに復活予定！またあのかき氷、金時豆、白玉のコンビネーションが味わえるのかと思うと胸が躍ります♪

朝早く、なんと7時からオープンしているのでお仕事前にお昼ご飯としてポー玉を購入するのもいいし、

天地山公園からも近いので、お弁当やポー玉を買ってそのままピクニックもいいな〜と思ったライターでした♪

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