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賞味期限は僅か12時間。お豆腐屋さんの豆腐料理定食【ランチ・宇佐市院内町/わたなべ豆腐店】

宇佐市院内町、妙見温泉に併設している「わたなべ豆腐店」。
こちらでは毎日、新鮮でおいしいお豆腐を製造しています。

こちらで製造されている「ざる豆腐」が一番おいしいのは、作られてから僅か12時間ほど。
出来立ての美味しさを味わえる、製造所直営のお食事処をご紹介します!

(2019.12.20)

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看板が目印!

看板が目印!

国道387号線を宇佐市院内から安心院方面に走らせている途中、
大きく「妙見温泉(みょうけんおんせん)」と「わたなべ豆腐店」の看板が見えてきます。
ちょうど、恵良川(えらがわ)を渡った先にありますよ!

駐車場はとてもひろびろしているので
車での来店も安心です。

販売所とお食事処

販売所とお食事処

入り口に入って右側が作り立てのお豆腐などの販売所、
左向きに進むとモダンなお食事処が迎えてくれます。
院内の景色を眺めながら、ゆったりと食事を取ることができます。

豆腐料理定食(税込 1,100円)

豆腐料理定食(税込

全て手作り・出来立ての豆腐料理の数々!

8種にもなる豆腐料理のレシピは全て店長さん考案のもの。
豆腐の美味しさを引き出したお料理、まるっとご紹介いたします。

まずはざる豆腐

まずはざる豆腐

主役とも言える「ざる豆腐」
こちらが“美味しい期限12時間”の出来立て豆腐です。

豆のふくよかな甘みと、さらりとしたなめらかさは流石!のひとこと。
付け合わせてある、3種の薬味(もろみ、柚子胡椒、生姜)で味を変えていただきます。

お豆腐にぴったりなお醤油、もろみ、柚子胡椒などは店舗入り口にて販売されています。

3種の盛り合わせ

3種の盛り合わせ

左から順に、
・厚揚げのあぶり、もろみ添え
・豆腐ハンバーグ
・おからサラダ

炙り、焼き、サラダを一皿に盛り合わせた、可愛らしい一品。

豆腐ハンバーグは鶏ミンチを練り込んでいるそうですが、豆腐の方が割合が多いとか!
繊細で柔らか、ほどけるような食感を楽しめます。

汁物

汁物

こちらも左から順に、

・ざる豆腐のしろあえ
・油あげの味噌汁

しろあえはなめらかなざる豆腐に、風味のごま、野菜がたっぷり入っており、体にも嬉しい。
味噌汁の油揚げももちろん手作りです。

煮物

煮物

下が飛龍頭(ひろうす、がんもどきの事)の煮物、
奥の黒い器が、油あげの含め煮です。
どちらもおツユをたっぷりと吸って、ジューシー!

販売所でも販売されているひろうすですが、
ライターかなりお気に入りで、おみやげに購入して帰りました。
具材がゴロゴロ入っていて、とても贅沢なんです!

最後は豆乳

最後は豆乳

最後はこちら、おちょこにはいった豆乳です。
お店で販売されている商品をぐるりと一周して大満足!

お肉好きの方には豆腐料理とからあげのセットもありましたよ!

おなかいっぱい、の後は

おなかいっぱい、の後は

ランチを食べた後のお楽しみ。

こちらのとうふ販売所では、
とうふ・あぶらあげ・厚揚げ・豆乳ソフト(期間限定)などの製品を購入することができます。

ドライブや温泉に立ち寄られた際には、
贅沢な豆腐体験、してみませんか?

わたなべ豆腐店

所在地
〒872-0312 大分県宇佐市院内町櫛野883-2(妙見温泉となり)
営業時間
10:00~16:00 定休日:水曜日
電話番号
0978-42-5772

詳細はこちら

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