【神コスパランチ特集】中津市/手作りの優しさとこだわりの一杯に心満たされる。家族を想う特別なランチ『Cafe Chouchou（カフェ・シュシュ）』

公開日：2026年08月03日

ライター：ジモッシュ編集部

日常の喧騒から少し離れて、ほっと一息つける特別なランチタイムを過ごしたい——。そんなときにぜひ足を運んでほしいのが、中津市にある人気店『Cafe　Chouchou（カフェ・シュシュ）』です。

オープンから8年目を迎える現在も、連日多くのファンで賑わう同店。

人々を惹きつけてやまない魅力の理由は、一皿ひと皿に込められた並々ならぬ「手作りへのこだわり」と、訪れた人を温かく包み込むような優しさにありました。

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酒蔵の人々を支えてきた、心を込めた手料理の原点

カフェ・シュシュの厨房で腕を振るう店主は、もともと酒蔵のオーナーの奥様。

現在も営業している酒蔵では、毎年1〜3月の寒仕込みの時期になると蔵人たちが住み込みで働きます。店主は昔も今も変わらず、毎年その時期になると彼らのために毎日欠かさず三食の手料理を提供し続けています。

「遠くから来て一生懸命働いてくれる蔵人さんに、体に良いものを食べて元気になってもらいたい」

そんな一心で料理を作り続けるこの経験こそが、料理人としての原点となりました。蔵人たちの「美味しかった」「心が休まった」という笑顔に背中を押されてオープンした「カフェ・シュシュ」は、8年目を迎えた今もその温かな想いとともに、多くのファンを魅了し続けています。

・彩り鮮やかでボリューム満点！シュシュランチ（デザート・ドリンク付き）　税込1750円　

店主が最も大切にしている理念、それは「大切な家族を想うように、美味しくて身体に優しい安心な食を提供したい」という優しい想いです。

外食でありながら、調味料から小鉢に至るまで「すべて手作り」に徹底的にこだわっています。

ランチメニューは、訪れるたびに新しい美味しさと出会えるよう「2週間ごと」に変更されるスタイル。

旬の食材をふんだんに取り入れ、季節の移ろいを感じられる飽きのこない献立が工夫されています。

一つひとつの料理には本格的な手間暇がかけられており、例えば小鉢として添えられる「ゴマ豆腐」も、毎朝店主自らが時間をかけてじっくりと練り上げて作り出す逸品。

一口食べれば、既製品にはない『手作りの優しさ』が体にじんわりと染み渡るようなおいしさです。

また、ランチに彩りを添えるサラダには、なんと14〜15種類もの豊富な野菜を使用。

そこに合わせる自家製ドレッシングは、ヘルシーなグレープシードオイルをベースに手作りされており、野菜本来のみずみずしい旨味と甘みを心地よく引き立てます。

国産肉を使ったハンバーグ料理は肉汁たっぷり・ジューシーで柔らかでとってもおいしい。

メインから副菜に至るまで、一皿ひと皿に「安心して美味しく食べてほしい」という店主の情熱が詰まっています。

カフェ・シュシュの贅沢なランチタイムは、食後のコーヒーとデザートまで抜かりがありません。

コーヒーに使用しているのは、地下120メートルから汲み上げられたこだわりの地下水。お酒造りにも使われてるこの名水は、雑味がなくまろやかで、コーヒーの風味を最大限に引き立てます。

さらに抽出方法にも並々ならぬこだわりが光ります。使われているのは、珈琲愛好家の間でも評価の高い「クレバーコーヒードリッパー」。

豆本来の豊かな香りとクリアなコク、そして深い味わいを最大限に抽出することができる器具です。

こだわり抜かれた本格料理を堪能した後にいただく極上の一杯と、手作りの美味しいデザートで、

日々の忙しさを忘れさせてくれるゆったりとした贅沢な時間を演出してくれます。

「私の作った料理を食べて、お客様に少しでも幸せな気持ちになってもらいたい」

そう笑顔で語る店主の言葉通り、カフェ・シュシュのランチはお腹を満たすだけでなく、食べた人の心までじんわりと温かく満たしてくれます。

妥協のない手作り料理と、細部にまで行き届いたあたたかなスタッフのおもてなし。遠くからでも「わざわざ足を運びたい」と思わせる理由が、このお店の空間と料理には確かに詰まっています。

ちょっと一息つきたくなった時、カフェ・シュシュで心豊かな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと、食べたあとに体が喜び、心がふんわりと軽くなるような、特別なひとときが待っています。