三和酒類presents『美酒処 本田』板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は宇佐市長洲 の「長洲スター食堂」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！6/15（水）19:00～『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今月の修行先「長洲スター食堂」

「長洲スター食堂」は宇佐市長洲、中津市からお越しの方は中津高田線、小松橋先の信号を左折します。少し直進すると左側に「新町通り」の看板が出てきますので、そこを右折。そしてえべっさん通りに入ってすぐのところにあります。

「長洲スター食堂」は別府でお店を営まれていたマスターが、古民家を改装してオープンしたお店です。漁師町の長洲で本格的な洋食を楽しむことが出来ます。

今回はマスターの小野さんに「西の星」によく合う料理として、人気の二品をご紹介いただきました。

スターランチ／オムライス

■スターランチ：￥1500(税込み)

まずは大人気のスターランチ。“ランチ”とありますが、ディナーメニューとしてもご提供しています。ハンバーグとチキン南蛮、洋食の人気メニューを一緒に味わうことが出来ます。

粗びきミンチを使用したハンバーグは、ふんわり柔らかい食感。特性のデミグラスソースとの相性抜群です。

チキン南蛮は1枚ずつ開いて2度揚げしているので柔らかく、程よい酸味もあります。タルタルソースには手作りのマヨネーズを使用しています。

■オムライス：￥1200(税込み)

こちらも洋食の大人気メニュー、オムライス。スプーンを入れた瞬間にとろけた卵が出てきます。口に入れるとふっくらふわふわ、マスターこだわりの“ふわとろ”食感。ボリュームも満点です。

まとめ・最後に

「長洲スター食堂」は入店時の手指消毒、換気機能など、感染対策も徹底されていました。

お席はカウンター席が6席、奥に広々としたテーブル席があります。

カウンター席ではマスター小野さんの調理の様子も見ることが出来ます。

ランチはご提供できる数に限りがありますので、ご予約がおすすめです。ディナーは完全予約制となっています。出来立ての味を楽しんで欲しいとのことから、テイクアウトは行っておりません。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、長洲スター食堂の出来立て・こだわりの味をご堪能ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。