大分県宇佐市安心院町に5月8日より新しくオープンした「由布院その田」
凛とした芥子（からし）色の外観で、スタイリッシュな佇まい。
ベテランの和食料理人である店長がおくる、お腹も心も膨れるランチをご紹介いたします。

記事の最後にはお得情報もございます。お見逃しなく！

美味しいものが集まる場所

湯布院の亀の井別荘出身の料理人で、料理長をされていた店長。
長年お付き合いのある業者さんや地元のお野菜など、
自ら厳選した美味しい食材を使用したお料理を楽しめます。

湯布院からのファンも多く訪れ、観光のお客様だけではなく、
目的地になる「味」があるお店です。

現段階でランチセットは１種類のみですが、黒毛和牛を使った新メニューも開発中だとか。

※20食限定！　黒毛和牛丼　（税込 1,800円）

セットの内容は丼、小鉢、味噌汁、漬物の４点で、
季節により変わることがあります。

メインは一頭からほんの僅かしか取れないというロース肉に包まれた希少部位、「かぶり」を使用した丼です。
艶のある牛肉に程よくサシが入り、まるで繊細なレースのよう。

肉の強い旨味もありながら、脂の甘みも感じられとても柔らかで、
見た目のサシとはうらはらに、全くしつこくありません。

牛のスープをベースにしたタレと半熟玉子がご飯との一体感を生んでいます。
食べ終えるのが惜しい！と感じる絶品どんぶりは、心も満たされる特別な食体験になりました。

セットの小鉢は安心院の美味しいお豆腐屋さん「わたなべ豆腐」の寄せ豆腐。
毎朝仕入れるフレッシュなお豆腐で、なめらかな舌触りと豆の甘みを感じました。

お漬物は地元の旬のお野菜を塩もみしたもので、
メインとのバランスを考えてこちらはさっぱりと。

ランチセットは20食限定となっていますので、事前に電話確認していただくと安心です。

●期間限定でお得に！●

地域の皆様に知って頂きたい思いからオープンキャンペーンが行われていましたが、好評のうち先月末で終了。

ですが、ジモッシュWEB読者の方々にも味わってほしいということで、
2019年6月末日まで【ランチセット1800円→1000円】延長していただけることになりました！！
限定20食の販売となりますので、事前に電話で確認していただくと確実かと思います。

お食事の際はぜひジモッシュWEBを見た、またはラジオを聞いたとお伝えくださいね♪

大切な人との会食、おもてなしにぴったりな「由布院 その田」、ぜひお立ち寄りください。