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地域の「食」をライフスタイルに。「Natural.H.Lab」(宇佐市)

公開日:2022年02月14日 (更新日:2024年04月13日)

ライター:ジモッシュ編集部

宇佐市沖須町で新事業がスタートしている「Natural.H.Lab(ナチュラルエイチラボ)」。現在、「食」にまつわる活動として、地域活性化事業、フードコーディネート&サポート事業、料理教室などを行っています。

今回は事業の内容や取り組みについてご紹介していきます。動画でも紹介しているため、要チェック!

「食」×「健康」×「環境」を未来につなぐ

「Natural.H.Lab」では、「環境にもカラダにもやさしい食と健康」をテーマに、オーガニックなライフスタイルと食の提案を行っています。

1次産業~6次産業まで地域の特産品の発掘~商品開発&レシピ提供などのフードコーディネート&サポート事業など、食に関する様々なサービスをワンストップで提供しています。「人」との絆を大切に、目に見える「食」だけではなく、目に見えない「想い」も一緒に届けています。

「食べ物がカラダを作る」こと

Natural.H.Lab」代表の中園 恵子(なかぞの けいこ)さんは、大学で経営学を学び、アメリカの大学院でMBA(経営学修士)を取得後、もともとは英語業界で働いていました。出産を機にお子さんのアレルギーや、授乳時期の乳腺炎などの原因を研究したり、助産師さんの指導のもと食生活を野菜中心に転換。体質の変化から「食べ物がカラダに大きく影響する」ことを実感して食の道に進むことを決意したとのこと。

 

そこから2010年には料理教室を立ち上げ、マクロビオティック(マクロビ)やホールフード、プラントベース、甘酒や塩糀などの料理を教えるとともに料理の研究を続け、ご自身の経験を多くの人に伝えたいという想いで拠点を福岡から故郷の宇佐市に移しながら、食育活動などを行っています。

[〉詳しくは動画をチェック!

そして、今回は中園さんが活動をはじめたきっかけや今後の取り組みなどについて、動画でも発信中。

ぜひチェックしてみてくださいね!

さらに下記でも詳しい事業の内容などをご紹介しています。

地域活性化を「食」でサポート

料理研究家としての活動や様々なメディア出演経験などを活かして、地域活性化のための取り組みもマルチに行っています。

【例】

○地域の特産物や地域ブランドを最大限に活かしたオリジナル商品の開発&プロモーション

○農作物など規格外の食材を活用した6次産業化の推進、お土産品、ふるさと納税の活用など商品企画~開発、パッケージデザイン~ブランディングまでのトータルサポート

○地域活性化を目的とした食のイベント企画、食観光セミナー、ワークショップの実施など

○「食と農」を活かした観光戦略の立案&サポート、農業体験~食育体験プログラム、食育指導など

○地域に埋もれた魅力的な食の発掘、地域のご当地メニューの開発、食の観光資源化&ブランディング

+ワンストップで「食」をコーディネート

【例】

○メニュー開発&レシピ提供

○料理&セミナー講師/メディア出演&取材

○商品開発&ブランド構築

○販促PR&食コラムの執筆

○料理撮影&販促ツールの制作

○イベント企画運営/展示会出展サポート

などなど、企業のメニュー・商品開発からブランディングまでを含めたフードコーディネート&サポート事業も。記載の情報以外でも「あんなこと、こんなことはできますか?」という内容もお気軽にお問合せください。

サンキャッチャー&アクセサリー作家としても活動中

中園さんはスワロフスキーを使ったサンキャッチャー・アクセサリー作家としても小倉井筒屋などの展示会に出店経験あり。取材当日もサンプル作品などを見せていただきました。

一見「食」と「アクセサリー」の活動は別個のように見えますが、実はつながっていると中園さん。「どちらもその人の人生を豊かにするための後押しをしたいんです」と話してくれました。

食の大切さ

「『食』はすべての基本ですが、愛情がいっぱい詰まった心のこもった料理はどんな時でも人も笑顔にし、心をホッと和ませ、人を癒し生きる力と元気を与えてくれる『大切なもの』なんです」とも話してくれました。

だからこそ日々の食事、料理を通してその先にある「大切なこと」や毎日を「丁寧に暮らすこと」、さらに食べ物で心と体のバランスを整える方法など……「Natural.H.Lab」では、毎日が穏やかでハッピーな気持ちで過ごせるよう「暮らしそのものの大切さ」などもお伝えしています。

 

地域の「食」に関するトータルコーディネートはもちろんのこと、料理教室も随時開催中。詳しい実績や最新情報はぜひ【公式ホームぺージ】をチェックしてみてください。

店舗名 Natural.H.Lab
住所
〒872-0031 大分県宇佐市沖須町14-2
電話番号 0978-58-4690
URL https://www.natural-h-lab.com/

内容は2024年04月13日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません! 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動!普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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