三和酒類presents『美酒処 本田』板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は宇佐市石田 の「超回転寿司 すしこう」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！5/18（水）19:00～『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今月の修行先「超回転寿司 すしこう」

「超回転寿司 すしこう」は宇佐市石田、中津市からお越しの方は宇佐市内国道10号、石田交差点の信号を右折して、すぐのところにあります。

「超回転寿司 すしこう」は昨年10月下旬にオープンしました。高田魚市場や大分市の公設地方卸売市場で仕入れた新鮮な海産物などを楽しむことが出来ます。

店名にある「超回転寿司」。超高速で回る回転寿司？？ではなく、回転寿司のレベルを超えた“味”を提供したいとの思いから付けられたそうです。

今回はオーナーの秀平さんに「西の星」によく合う料理として、人気の二品をご紹介いただきました。

マグロ三昧／ゲソの天ぷら

■マグロ三昧：￥803(税込)

豊後水道で捕れたマグロの赤身・中トロ・大トロを味わえるマグロ三昧。

部位によって全く違う、マグロの美味しさを楽しむことが出来ます。

お醤油は特製醤油・甘口醤油の二つからお選びください。

■ゲソの天ぷら：￥418(税込)

今の時期は地元、宇佐市長洲産のイカを使用しています。

地元で仕入れたイカを店内でさばいています。

濃厚で柔らかく、ぷりぷりとした食感のゲソの天ぷら。

小さなお子さんにも大人気の一品です。

まとめ・最後に

「超回転寿司 すしこう」は入店時の体温測定や手指消毒など、感染対策も徹底されていました。

テーブル席が15席、カウンターが6席あります。パーテーションも設置されているので、プライベート感満載です。

取り扱っているお魚は、豊後水道・豊前海・国東半島と地元のお魚が中心です。お寿司以外にも、からあげや天ぷらなど一品ものも多数取り扱っています。

またお持ち帰りも可能です。お家でも超回転寿司 すしこうの味をお楽しみください。お持ち帰りはご予約がおすすめです。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、超回転寿司 すしこうの地元の味をご堪能ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。