三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は宇佐市四日市「鉄板バル 葱屋（ねぎや）」さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！6/16（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「鉄板バル 葱屋」

「鉄板バル 葱屋」さんは、宇佐市四日市、門前広場のすぐそばにあります。

宇佐の名産、味一ねぎをふんだんに使ったお料理の数々が有名で、地元の方のみならず、遠方から来られるファンも多いんだとか。

今回「西の星」によく合う料理として、店長の末綱さんからおススメの3品をご紹介いただきました。

ねぎ屋さんのねぎしゃぶ / 肉巻きねぎ / 塩レモンねぎ焼き

■ねぎ屋さんのねぎしゃぶ：1人前￥990（2人前から）

先に味一ねぎを鍋に入れ筏(いかだ)のようにし、豚肉をのせて一緒に食べるのが葱屋流。

くさみがない味一ねぎは、しゃぶしゃぶとの相性抜群。

まろやかな「西の星」ともよく合います。

■肉巻きねぎ：￥495

味一ねぎを豚バラで巻いた一品。

カリッとしたお肉とシャキシャキのおねぎの食感を同時に味わえ、満足度は最高！

子供からお年寄りまで、大好きな味わいです。

■塩レモンねぎ焼き：￥500

葱屋さんの看板メニューと言えば、味一ねぎを贅沢に使用した「ねぎ焼き」。

紅しょうがアクセントになった濃厚な味わい。

ハーブ塩やレモンをかけると、さっぱりさも加わり夏にぴったりです。

「西の星」のすっきりとした香りを感じながら、一緒に食べればより美味しさを感じられると思いますよ。

まとめ・最後に

お店にはカウンターやテーブル席があります。余裕をもった席の間隔で、リラックスした雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。

また、アルコール消毒剤や換気も徹底されておりますので、コロナ禍でもご安心して来店していただけます。

今回の3品以外にも、美味しいねぎ料理がたくさん用意されていますので、すっきり華やかな香りとなめらかな味わいの「西の星」とともに、お店でご堪能ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。