【美酒処本田今月の修行】酷暑を乗り越える必需飯／天津志おや(アマツシオヤ)

公開日：2025年07月16日（更新日：2025年07月14日）

ライター：ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は宇佐市中敷田にある「天津志おや」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！7/16(水)19:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

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今月の修行先「天津志おや」

「天津志おや」は宇佐市中敷田、中津市方面からですと、国道10号宇佐市佐野交差点をフラワーロードへ、少し行った右手側にあります。

今回はスタッフの松尾さんと芦刈さんに「西の星」によく合う料理として「天津志おや」ならではの逸品をご紹介していただきました。

■うなぎセイロ蒸し：￥3,600(税込)

天津志おやといえば、やはりこちらの、うなぎのセイロ蒸し。
朝にさばいたばかりの新鮮なうなぎを使用しています。

うなぎは蒸す前に一度焼いているので、皮はぱりぱり、そしてふっくら。
一緒に蒸しているご飯との相性も抜群です。

セットで付いている肝吸いには大きな肝が入っています。

今回の修行先の「天津志おや」、お席は6人掛けテーブルが4つ、6人入ることが出来る掘りごたつのお座敷が5つあります。
「天津志おや」といえば、もちろん今回ご紹介をした、うなぎですが、天ぷらや刺身、からあげ、とり天などの定食もあります。なんと定食のご飯はミニうな丼に変更が可能です。

そして7月19日は土用の丑の日。当日のご予約も可能ですので、是非お問合せ下さい。
今年も酷暑の夏がやってきました。この夏を乗り切るために、「天津志おや」のうなぎ、おすすめですよ。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「天津志おや」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	天津志おや
住所	大分県宇佐市中敷田553
電話番号	0978-32-4408
営業時間	11:00~20:00(L.O. 19:45)
定休日	水
Instagram	https://www.instagram.com/shioya_oita/

内容は2025年07月14日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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