【美酒処本田 今月の修行】豊後高田市 大分県北の食材とこだわりアレンジの西の星が楽しめる/Okiraku Dining 吞もうっちゃ
公開日:2024年04月17日 (更新日:2024年06月11日)
三和酒類presents『美酒処 本田』
板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ!web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介!
今回は豊後高田市昭和の町にある「Okiraku Dining 吞もうっちゃ」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。
■ラジオでもお店をご紹介!4/17(水)19:00~『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。
今月の修行先「Okiraku Dining 吞もうっちゃ」
Okiraku Dining 吞もうっちゃは豊後高田市、昭和の町の新拠点施設「昭和のまち・てらす」の中にあります。
以前は宇佐市にあった、Okiraku Dining 吞もうっちゃ。お店は11月で18周年、豊後高田市に移転して3年目のお店です。
今回はオーナーの安部さんに「西の星」によく合う料理として、Okiraku Dining 吞もうっちゃならではの一品をご紹介していただきました。
牛すじ煮込み/手羽先と大根と生しいたけのあっさり煮/クリーミー担々麺
■牛すじ煮込み:¥800(税込)
呑もうっちゃといえば、やはりこちらの牛すじ煮込み。
たっぷりのネギ、とろける牛すじ。
呑もうっちゃを訪れた際、まずはこちらを是非お楽しみください。
■手羽先と大根と生しいたけのあっさり煮:¥400(税込)
こちらは毎日日替わりで提供される、今日のお勧めメニュー。
この日は手羽先と大根と生しいたけのあっさり煮でした。
耶馬渓産の大きく肉厚なしいたけは絶品。
しっかりと出汁がしみ込んでいるので、噛めば噛むほど、より旨味を感じることが出来ます。
■クリーミー担々麺:¥1,100(税込)
以前からあった人気メニュー、担々麺にクリームを加えた新メニュー。
香りがよく、クリーミーでまろやかなスープ、後からはしっかりと辛さも効いてきます。
飲みながらでもよし、シメの一品にもよし。
豊後高田産の白ネギと宇佐市産の味一ねぎを使用しています。
■西の星の日南レモンサワー:¥600(税込)
そしてOkiraku Dining 吞もうっちゃの食事のお供にお勧めなのが、西の星の日南レモンサワー。
無添加の宮崎県日南市産のレモン、てんさい糖のシロップを使った、体に優しいレモンサワーです。
しっかりとした甘さはありますが、食事にも合う一品。自家製のミントも良いアクセントを出しています。
まとめ・最後に
「Okiraku Dining 吞もうっちゃ」、お席はカウンターが8席、2人掛けのテーブルが3つ、4人掛けテーブルが1つ、4人まで入れる小上りが1つあります。
子育て世代の安部さん。
お店にはお子さん用の椅子もあるので、家族連れでも安心して訪れることが出来ます。
また今回ご紹介した以外にも、大分県北の食材を取り入れたメニューが沢山ございます。
是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、「Okiraku Dining 吞もうっちゃ」ならではの味、お楽しみください。
※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。
店舗名 | Okiraku Dining呑もうっちゃ |
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住所 | 〒879-0628 豊後高田市新町966-2 (新町通り商店街の元大銀ATM跡地) |
電話番号 | 0978-25-9119 |
営業時間 | ランチタイム11:30~14:00、ディナータイム17:30~21:00 (火・水・木) 17:30〜22:00(金・土) (材料がなくなり次第で閉店の場合あり) |
定休日 | 日、月曜 |
X | https://twitter.com/nomouccha_2006 |
https://www.instagram.com/nomouccha_since_2006/ |
内容は2024年06月11日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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