【中津市新店舗】自分好みにカスタムする楽しさに沼る！5月26日『小哪吒麻辣燙（ショウナタマーラータン）専門店』がニューオープン！

公開日：2026年05月26日

ライター：ジモッシュ編集部

みなさん、こんにちは！ジモッシュ編集部です。突然ですが、いま全国で大ブームを巻き起こしている「麻辣燙（マーラータン）」をご存知ですか？

ピリッとした唐辛子の辛さと、花椒（ホアジャオ）の痺れるような刺激、そして薬膳の旨味が凝縮されたスープに、好きな具材をたっぷり入れて楽しむ中国発祥のスープ料理です。

そんな大人気グルメの専門店が、なんと本日5月26日（火）、中津市にグランドオープンしました！その名も『小哪吒麻辣燙（ショウナタマーラータン）』。大分県北エリアでは非常に珍しい、待望のマーラータン専門店です。さっそく編集部がオープン初日のランチに突撃してきましたので、その魅力を余すところなくレポートします！

おしゃれ空間！白を基調とした可愛らしい店内
初めてでも安心！『小哪吒麻辣燙（ショウナタマーラータン）』の注文システム
【ステップ1】大きなボウルに好きな具材を投入！
【ステップ2】レジで計量＆スープと辛さをセレクト
【ステップ3】番号札をもらって席でワクワク待つ
【ステップ4】フリーのトッピングで「自分好み」に最終仕上げ！
【編集部レポート】衝撃の美味しさ！……だけど、とりすぎには要注意!?
5/26オープン！夜22:00まで営業でディナーにも！

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おしゃれ空間！白を基調とした可愛らしい店内

お店の場所は、地元の方ならピンとくる中津市島田にある「ヒノデテラス」の中になります。かつてのスタイリッシュな雰囲気をそのまま活かした店内は、白を基調とした清潔感あふれる、とってもおしゃれで可愛らしい空間です。

一見するとカフェのような佇まいなので、女性ひとりでも、友人同士のランチでも、気兼ねなくふらっと立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。SNS映えもバッチリな空間で、本格的なマーラータンが味わえるなんて、行く前からワクワクが止まりません！

初めてでも安心！『小哪吒麻辣燙（ショウナタマーラータン）』の注文システム

『小哪吒麻辣燙（ショウナタマーラータン）』の最大の特徴は、「自分の好きな具材を好きなだけ選んで、オリジナルの1杯を作れる」という、中津ではとっても珍しい量り売りシステムです。

初めての方でも迷わないように、編集部が実際に体験した注文の流れをステップ順に解説します！

【ステップ1】大きなボウルに好きな具材を投入！

とても大きなボールへ
トングを使って好きなだけ

変わった食材も！
麺も種類豊富

ずらりと並んだ新鮮な具材コーナーが目を引きます。まずは大きなボウルとトングを手に取り、好きな具材をどんどん入れていきましょう。
定番のお肉や野菜、キノコ類はもちろん、カラフルな練り物など、どれにしようか迷ってしまうほどの充実ぶり。さらに、麺の種類も豊富に用意されているので、「今日はヘルシーに春雨で」「ガッツリ中華麺で」など、その日の気分に合わせた組み合わせが楽しめます。

【ステップ2】レジで計量＆スープと辛さをセレクト

具材を選び終わったらレジへ。料金は選んだ具材のグラム数（400円/100ｇ）で決まります。お会計の際に、店員さんへ「スープの種類」と「辛さ」を伝えます。

選べるスープは贅沢に3種類！

麻辣（マーラー）スープ： 辛さと痺れの王道！本格派ならこれ。
牛骨スープ： コクと旨味が凝縮された、辛いのが苦手な方にもおすすめの特製スープ。
トマトスープ： 爽やかな酸味と旨味がマッチした、女性に大人気のヘルシーな一杯。

【ステップ3】番号札をもらって席でワクワク待つ

お会計が済んだら、番号札を受け取って席へ。厨房で店員さんが、あなたが選んだ具材とスープをひとつの極上スープ鍋に仕上げてくれます。

【ステップ4】フリーのトッピングで「自分好み」に最終仕上げ！

番号が呼ばれて出来上がったマーラータンを受け取ったら、ここからが最後の仕上げ！店内にはフリーのトッピングコーナーが用意されています。ネギ、ナッツ、ごまペースト、特製ラー油などをお好みでプラスすれば、コクや食感がさらにアップ！世界に一つだけの「自分専用マーラータン」の完成です。

【編集部レポート】衝撃の美味しさ！……だけど、とりすぎには要注意!?

編集部A　麻辣スープ：辛さ1
編集部B　麻辣スープ：辛さ2

編集部C　麻辣スープ：辛さ2
編集部D　牛骨スープ：辛さ0

運ばれてきたマーラータンを一口すすると、スープの深いコクのあとに、唐辛子のピリッとした辛さと心地よい“痺れ”が追いかけてきて、箸が止まらなくなる美味しさです！スープの旨味が染み込んだ具材、そしてスープによく絡む麺の相性は抜群。

……と、ここでジモッシュ編集部から、これから行くみなさんへ大切なアドバイス（教訓）があります。

◆ジモッシュ編集部のリアルな教訓 「あれも美味しそう、これも食べたい！」と、楽しさのあまりボウルに具材をポイポイと欲張って入れてしまった編集部。気がつけばボウルは山盛りに……。ドキドキしながらレジへ進むと、なんとお支払いが2,000円を突破！（笑）もちろん味は大満足で完食しましたが、普段のランチとして行くなら、具材の量を少し調整して【1,000円前後】を目指すのがスマートでベストなボリューム感だと思います！みなさんはぜひ、ボウルの中身と相談しながら選んでみてくださいね。

5/26オープン！夜22:00まで営業でディナーにも！

大分県北エリアのグルメシーンに新風を巻き起こす『小哪吒麻辣燙』。 営業時間は11:00〜22:00と通しで営業しているため、遅めのランチはもちろん、仕事帰りのディナーや、ちょっと刺激が欲しい夜食にもぴったりです。

辛いものが好きな方はもちろん、スープや具材の組み合わせ次第で辛いものが苦手な方やヘルシー志向の方も100%楽しめるお店です。自分で具材を選ぶエンタメ感と、痺れる旨さの絶品スープを体験しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

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店舗名	小哪吒麻辣燙(ショウナタマーラータン)
住所	大分県中津市島田８０２−２
営業時間	11：00～22：00
Instagram	https://www.instagram.com/shounatamaratannakatsu/?hl=ja