中津市周辺の絶品ラーメン！ガツンと濃厚味噌でパンチ！みその屋【ラーメン道】

公開日：2025年05月20日（更新日：2025年05月08日）

ライター：ジモッシュ編集部

中津市、宇佐市、豊後高田市、豊前市、吉富町、上毛町、築上町(NOASエリア)には、地元の人に長年愛され続けるラーメン店が数多くあります。

今回は、地元民に支持される本当にウマいラーメンをジモッシュ編集部が厳選。
濃厚な豚骨スープ、香り豊かな醤油ラーメン、こだわりの自家製麺… 一度食べたら忘れられない絶品ラーメンをたっぷりご紹介します！

「NOASエリアで美味しいラーメンが食べたい！」と思ったら、この特集をチェックして、あなたのお気に入りの一杯を見つけてください！

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特製味噌ラーメン 1,130円（税込）

豚骨ラーメンひしめく中津市で、味噌ラーメンのお店として営業している「みその屋中津店」。

こちらでは、九州最古の味噌とされる「可児醤油（かにしょうゆ）」を使用。その旨味を最大限に引き出すため、赤味噌と白味噌を独自にブレンドしています。食べ終わった後にも「もう一口…」と手が伸びてしまう、後を引く美味しさが魅力です。

この特製味噌ダレを豚のパイタンスープでのばすことで、豚骨ラーメン好きにも馴染みやすい、極上の一杯に仕上げています。

今回は店長さんイチオシの、特製味噌ラーメンを注文！運ばれてきた瞬間、味噌の良い香りが漂ってきました。

中央には特製の肉味噌、脇を固めるのはニンニクと一緒に強火で炒め合わせた野菜。アクセントに生の玉ねぎが添えられています。
厚切りの霜降りチャーシューは口溶け良く、絶妙な炙りが香ばしい！また、コーンが入っているのは特製味噌ラーメンだけなんだそうです。乙ですね〜！

個人的推しポイントは、炒め野菜の香ばしさが溶け込んだスープ！中太の卵麺によく絡んでどこまでも啜れます。生玉ねぎも不思議と辛くなく、シャキッと新鮮な香りと甘味がたまりません。

「みその屋中津店」は、ランチ・ディナー時間帯以外でもお客様が途切れることがないほど、味噌ラーメン専門店として確固たる地位を築いています。
来月からは期間限定のつけ麺も販売を開始されるとのこと、楽しみですね！

みその屋さんに行くたび、野菜をこんなに美味しく感じるようになるなんて、自分も大人になったなーなんて思います。
具材、スープ、麺の一体感がとにかくイイ！もはや味噌の芸術です。

ぜひあなたも、ガツンとくるパンチの効いた味噌ラーメンでノックアウトされちゃって〜！

内容は2025年05月08日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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