カレーフォンデュの仕込み人

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『晩酌の流儀』に触発されて今日はカレーフォンデュを作ることにしました。

準備段階で汗だく。

もちろんビールを流し込みながらの準備。
目に塩っけたっぷりの汗がしみてイタイ。

着々と下ごしらえ

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まったくの夏の日差しだが、季節柄ど真ん中いったれやったれの昆虫、セミの鳴き声は少なくか弱い。

そして、蚊、いない。

そんな季節を感じながらとぼけて飲んでるうちに着々を下ごしらえが進むのでした。

大事な塩分チャージ

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やさいをぐつぐつ煮込むその横で、ちょいとおつまみ「地鶏焼き」。

塩コショウをぶわっとかけて焼く！
塩コショウ少々ではなくぶわっとかける！

焼きたてあちあちをほおばってビールをごくり。

くちびるについた地鶏の油と塩をなめながらビールをゴクリ。

スタミナーーー

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カレーフォンデュは二種類。

子供用の甘口と大人用の５辛。

５辛など買ったことないから不安ではあるが、この夏を乗り越えるには、いたしかたないスパイシーな選択。

カンセイまじか

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カレーの香りに興奮しながら、とろけるチーズをたっぷり混ぜ込みます。

いつもながら分量が適当になってしまうので、どの料理でも二度と同じ味は出せないのです。

中途半端に食材が残っても大変なのでどんと作る。

そしてすべてたいらげる！
無理なら冷蔵庫で翌朝！

とても大事なことです。

かんせーーーーーい！

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具材があっつあつではなかったので、あっつあつカレーに絡んで食べたらちょうどいい温度。うまい！

５辛のカレーもチーズを入れたせいかちょうどいい辛さ。
もっと辛口でもよかったかな。

絡むよねー

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たっぷりチーズのせいかよくカレーが絡みます。

この欲張りカラミが真骨頂。

大好きな赤ウインナー、なんにしてもうま。

野菜がたくさんならポトフ風に

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野菜がたくさん余ったのでコンソメ入れてスペアリブ入れて煮込みました。

困ったときにはアイデアマンがいるんだなー。

すごいなーと思いながら、文化放送ラジオ『武田鉄矢　今朝の三枚おろし』でプリコラージュするチカラの話をしてたなー。とコンソメスープで少し正気にもどった頭でふわふわと思い出したりするのです。

しっかり食べて夏を乗り切ろう

野外の汗だくでのスパイシーカレーでおいしさと、毎日クーラーの中で過ごしているありがたさを感じた、とある休日。

暑かろうともガハガハ笑って飲むビールはうまいのね。

今回もお付き合いいただきありがとうございました。