【新店舗／豊後高田市】『おひさま工房831』がオープン！

公開日：2022年05月06日（更新日：2024年04月12日）

ライター：ジモッシュ編集部

豊後高田市来縄に新たにオープンした『おひさま工房831』さん。自家栽培のお米や地元のお野菜を使って、焼き菓子・お惣菜を提供されているお店です。

店内には、食べると心が”ほっと”するようなメニューが並んでいますよ。どんなお店か、詳しく紹介していきます。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材を行っています。

オーナー井上さんについて

オーナーの井上さんは、温和な雰囲気が印象的な方。「いつも楽しいことを！」をモットーに、農業をしながらお店を営まれています。

一度は東京で就職されるも、12年前にUターンで地元に戻られた井上さん。ご実家が兼業農家をされていたということもあり、お米や野菜作りを本格的に始められました。

これまで農業をしながら、トキハインダストリーのインショップでお饅頭や玄米餅などを販売されていましたが、「より多くの方に、地元の食材を使ったメニューを！」という思いから、この度店舗をオープンされたんです！

食材は、自身で作られたものに加え、知り合いの農家さんのお野菜など、出来るだけ「地元のもの」を使用。

焼き菓子には、豊後高田産の有機栽培の小麦・卵を、お惣菜のおこわは自家栽培のもち米を使うなど、食材にこだわったメニューが並んでいます！

「少しでも地元生産者のお手伝いができれば…」と、売り物にできない規格外の野菜なども活かして、おいしく変身させてくれていますよ♪

お惣菜は、鶏おこわや煮物などの定番メニューに加え、ミニハンバーグ・ささみフライ・ごぼうサラダ・明太ポテトサラダなど、その日のラインナップを楽しめます。

どれも、あえて食べやすいサイズにしてくれているので、「おかずにもう一品！」という時にぴったり♪こういうお店が近くにあると、助かりますよね～

料理上手なお母様と一緒に仕込むお惣菜は、井上さん自身が幼い頃から親んできたもの！まさにおふくろの味ですよね～素朴で、ほっとする「家庭の味」に仕上がってます。

焼き菓子も優しい味わいのものばかり！

かわいいパッケージが嬉しい♡ふわっふわのシフォンケーキ。甘さ控えめなのでお子様も一緒にいただけます♪

ライターが個人的におすすめするのがスノーボール。口に入れた時の”ほろっ”と溶けるような食感に感動すること間違いなしです!!「大きいサイズを作って欲しい！」というお客様の要望もあるほど、リピーター多数の人気商品となっています。

「食べた方に笑顔になってもらいたい」という思いが込められているメニューの数々。お一人での営業なので、少しずつではありますが、今後種類も増えていく予定です！楽しみにしていてくださいね～♪

”ぽかぽか”あたたかな味と雰囲気で、お客様を迎えてくれる『おひさま工房』さん。ぜひ、お立ち寄りください！

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