中津市三光にある「金色温泉」の敷地内で、３月３日グランドオープンしたばかりの『八面山 金色地鶏』さんへ取材に伺いました。

開放感のある店内、そして目の前の炭火でパチパチと転がしながら焼いた地鶏の旨いこと！

お酒も充実しているので、ハンドルキーパーをお願いしてお風呂上りに地鶏と一杯なんて素敵ですよね…さぁさぁ、早速ご紹介しましょう！

場所は金色温泉敷地内

『八面山 金色地鶏』は中津市三光にある金色温泉敷地内にあります。

駐車場

金色温泉の第２駐車場から行くとわかりやすかったですよ！

外観

駐車場から金色温泉に伸びる道を進むと、右手側にありました！

店内

店内２

天井が高く、とっても広々開放的！

銘柄鶏 炭火焼定食 1,500円（税込）

運ばれてきたのは金色地鶏のイチオシメニューである「銘柄鶏（めいがらどり）の炭火焼定食」

セットには銘柄鶏のもも肉、焼き物２種、ごはん、具沢山味噌汁、サラダ、卵、香物が付きます。

醤油ベースで作られた秘伝のタレに漬け込まれており、地鶏のおいしさを最大限に引き出しています。

焼き方教えてもらいました！

地鶏焼き初めてのライターのため、焼き方を目の前で見せていただけることに。

赤々と燃える炭火をセットして、十分網が温まったところで銘柄鶏と焼き物をそっと寝かせていきます。

焼き物は厚揚げとこんにゃく。こんにゃくを焼くのって意外と初めてかも。じわじわと火が入っていきます。

焼き目がついてきたらひっくり返します。

地鶏の表面に美味しい脂が照りっと浮いてきました！

切り分けます

両面に焼き色が付いたらはさみで一口大に切り分けます。

肉汁を閉じ込めるために焼き目を付けてから切り分けるのですね。

切った地鶏を頃コロコロ…としながら中まで火を通していきます。

あ！これ地鶏焼きの屋台で見たことある！！と胸が熱くなった瞬間でした。

たまりません。

季節のお野菜がたっぷり入ったお味噌汁と銀シャリの膳と一緒に焼き上がりを待ちます。

じゃじゃん！焼き上がり

出来上がりました～！！
地鶏の実況ばかりしてしまいましたが、焼き物の厚揚げとこんにゃくも焼き色を見ながら適宜ひっくり返して焼き上げますよ。

ふわっふわ！

炭火で一気に焼き上げた銘柄地鶏焼きは「ふわふわ」と形容したくなるほどに柔らかく、とってもジューシー！！

炭火の香りをまとって最高に香ばしく仕上がっていました。

これは…炭火焼でしか摂取出来ない栄養がありますね…

若鶏さながらの柔らかさですが、深みのある旨味を感じて「そうだ、これ地鶏だった！」と思い出すなど。

まさに良いとこ鶏、なんちゃって…

定食としてもう1種類販売されている『箭山（ややま）こがね鶏炭火焼き定食』の箭山（ややま）こがね鶏は軍鶏（しゃも）を使用しており、こちらも旨味豊富な地鶏を味わうことができます。銘柄鶏と比較するとしっかりした歯応えがあります。

焼き物

厚揚げとこんにゃくにはゆず風味の田楽味噌をつけていただきます。

こんにゃくは焼いたことで程よく水分が抜け、むっちりとした舌ざわり。うまい。

厚揚げは炭火でこんがりと焼き目が付いた部分がバリっと食感で、永遠に食べれるやつ。うまい。

〆に

最後はつやつやの生卵で玉子かけごはんで〆！

新鮮さが白身のムチムチ感から伝わってきます。風味とコクがたまりません。ごまかしの利かない素材そのものの生卵からも訴えかけてくるうまさがあります。

控えめに言ってごはんがあと3杯は必要です。

生卵は苦手、という方は網にホイルを乗せて目玉焼きにもできるんだそうです。

ばあばの手作り甘酒 400円（税込）

食後に頂いた甘酒もとーっても美味！

これはお米と麹だけを使用した完全無添加の手作り甘酒で、飲む点滴とも言われるほどアミノ酸豊富！これからの季節や温泉上がりの水分補給にぴったりな美肌・健康ドリンク♪

米の自然な甘さを引き出した糀の甘酒は、ふくよかでしっかりとした甘さがあるのに後味がすっきりしていて、粒が大きく、香りも華やかな極上の一杯でした。

定食のそれぞれのメニューは追加で単品注文も可能。

御子様セットや、希少な箭山（ややま）こがね鶏を使用した数量限定の炭火焼定食もあります。

飲み物の種類も豊富で、生ビールをはじめ、ハイボール、焼酎、レモンサワー、日本酒、ワイン、ノンアルドリンク、ソフトドリンクなどがありました。

お問い合わせの際は下記の金色温泉の電話番号にかけてご伝言いただくか、のちほど金色地鶏さんから折り返しの連絡をしていただけるようです。

温泉のお供に、お食事のみでもぜひ利用したい、八面山 金色地鶏さんにぜひ足を運んでみてくださいね♪