九州初、オーガニック卵の生産販売を開始──カジワラファームの挑戦

公開日：2025年08月18日

ライター：ジモッシュ編集部

創業100年を超える老舗養鶏場・カジワラファーム（大分県宇佐市）が、九州の農業法人として初めて有機JAS認証を取得した「オーガニック卵」の生産販売をスタートさせました。自然への配慮と動物福祉の視点から注目されるオーガニック卵ですが、国内でも生産者はまだ少なく、希少性の高い商品。

オーガニック卵は、遺伝子組み換えを行っていない有機飼料を使用し、平飼いで自由に運動できる環境下で育てた鶏から産まれます。

病気予防目的の抗生物質の使用も禁止されるなど、有機JASの基準は非常に厳格。

特に飼料の調達は難しく、現在は茨城県から取り寄せており、飼料コストは通常の約4倍にもなるとのこと。

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代表の梶原康太郎さんは、飼料メーカーでの修業を経て10年前に家業へ戻り、「美味しくて安心な卵を届けたい」という思いから平飼いを導入。

消費者からの「オーガニック卵が欲しい」という声を受け、有機卵の生産に踏み切りました。2025年1月にはクラウドファンディングで資金を募り、鶏舎の改修や運動場の整備を実施。同年4月、ついに販売にこぎ着けました。

オーガニック卵の特徴は、濃厚な卵白とぷっくりと盛り上がる黄身。後味がすっきりしており、特に卵かけご飯など加熱せずに食べるのがおすすめだとか。直販サイトや「食べチョク」「ポケットマルシェ」で購入可能で、一部道の駅では6個入り1000円から販売中。今後は百貨店などへの販路拡大も予定されています。

さらに今後は、オーガニック卵を使用したジャムやマヨネーズ、有機鶏肉の販売も計画中。インスタグラムをフォロー＆シェアした方には、期間限定で卵1パックのプレゼントキャンペーンも実施中です。

店舗名	(株)カジワラファーム
住所	大分県宇佐市上乙女４０３
電話番号	0978-32-1155
URL	https://kajiwara-farm.jimdosite.com/
Instagram	https://www.instagram.com/hiragaitamagofarm/

内容は2025年08月18日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

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