この暑い夏を乗り切るために、手軽にスタミナ、元気をチャージ！
ジモッシュライターが行く！ラーメン店巡り企画「スタミナ満点★夏のラーメン特集」！
今回ライター：バンビが取材したのは築上郡上毛町「道の駅しんよしとみ」のフードコート内にあります、「麺処咲耶（さくや）」さんです！

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。
※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお召し上がりください。

お店は「道の駅しんよしとみ」のフードコート内

やってきましたのは「麺処咲耶（さくや）」さん。道の駅しんよしとみのフードコートにお店はあります。
バイパス国道10号線を中津から豊前方面へ。温泉の大平楽を過ぎ、まだまだ直進。豊前市に入る手前で左手側に道の駅が見えてきます。ピザの「FIERO」やうどん屋さんなども一緒にフードコートに入っています。
「道の駅」が大好きなライターはもちろんチェック済みでしたが、路面店以外の「道の駅」などのフードコートにあるお店も、ノースエリアは名店揃いなんですよ・・・。

店内はもちろんコロナ対策済

お店の中はテーブルが3つで12名、カウンター5席の17名で満席となるこじんまりサイズ。
が、テラス席や共有休憩スペースがありますので、そちらでも咲耶のメニューを楽しめます。
入口にはアルコール消毒を完備。ドアを常に開放して換気も行っています。
お冷はセルフサービス式で非接触。
サーバーに入れられたレモンのさりげない心遣いが◎。
※収穫によってはレモンが入っていない場合もあります

メニューはラーメンの他にカレーなども

壁に貼られたメニューにはラーメン以外にも「牛すじカレー（550円込）」「富士宮やきそば（490円込）」など、ガッツリメニューが盛りだくさん！
ちなみに富士宮やきそば、カレーメニューはテイクアウトも可能。
個人的には「ホルモンラーメン（850円込）」が気になる・・・。

「おぶラーめん」630円税込

今回の「スタミナ」をキーワードに店長のオススメをお聞きしたところ、登場したのがこちら！

■「おぶラ―めん」630円税込

焦がしニンニクと新鮮なネギから作ったネギ油、そして特製辛みそをトッピングし、辛みの中に旨さを持たせた自信作だそう。
食べる前から気になってしまうネーミングの由来は、「おぶくろさん」と言う方が命名者だからだそうです。お店の別のメニュー「極赤ラーメン」という激辛ラーメン（ランク雅：まさ）を3回制覇すると与えられる新商品開発・命名権。
「おぶくろさん」が激辛をクリアして作ったラーメン、早速いただきます！

ネギにこだわり有。

一口啜ると、口の中に焦がしニンニクの風味と、フレッシュなネギ油の風味が広がります。
スープの絡む麺は小麦のストレート麺。
スープがあっさり目なので、溶かして楽しむ辛みそと、ネギ＆ニンニク油があってちょうどいい、ベストな感じです。
ネギは中津市「弦本農園」さんネギを使用。ここのネギでないと、この味が出ないんだとか。ネギ油も店長が毎日仕込む自家製です。
黒い見た目と違い、女子でも一杯ペロリと食べれるラーメンです。ゆで卵のトッピングがインスタ映え◎。

笑顔でスタミナおすそ分け★

いつも元気で綺麗な、石原しのぶ店長さん。
コロナでお客さんが激減した時もあったそうですが、今は道の駅も含め、少しずつ少しずつお客さんが戻ってきている感じがするそうです。

「ラーメンと笑顔からスタミナお分けします！」とのこと。
実は「しのぶミュージックスクール」と言うピアノ教室も運営している店長。
マスクの中からでもわかる、輝く笑顔に元気をもらえました！

今年で8年を迎える「麺処咲耶」。
お客さんと開発する新メニューに今後もこうご期待！