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道の駅×旬感レシピ【柚子胡椒マヨパスタ】

道の駅でピックアップしてきた旬の食材を使って、旬の味を楽しむレシピコーナー。 簡単、材料少なめを意識して、なるべく「作れそう」と思ってもらえるレシピをアップします。 道の駅に行けば「今、何が旬なのか」がすぐわかりますよね。 道の駅大好きです。ドライブでも必ず寄ります。

(ライター:バンビ)

(2018.8.21)

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道の駅じゃないけど、食材探し

道の駅じゃないけど、食材探し

本日もノースエリアの旬を探しフラフラと。
道の駅ではありませんが、上毛町にある「大平楽」にやってきました。言わずと知れた温泉処でもありますが、産直野菜やソフトクリームなんかも楽しめるドライブスポットです。
毎月第一日曜日は、朝市もやってるらしい。

大平楽、産直処さわやか市

大平楽、産直処さわやか市

なかなかに広い産直処!
お弁当やクッキー、ケーキ、パンなども充実してました。
お米もありましたよ。

食材調達

食材調達

やっぱり茄子は夏野菜のテッパンなんですな…ここでも棚を独占してました…。
カボチャも夏野菜ですね!ちょっと忘れてました。あとはトマトがやっぱり強い!
棚の面積占め具合から、勝手に夏野菜ランキングをつけてみました。

そんな中で「ん?」と気になったのがピーマン(赤)です。
ピーマンって夏野菜だっけ?
と疑問になり調べたら夏野菜でした。
ちょっと忘れてた。

小さいピーマンが13個入ったのを、なんと100円でゲットしました。

柚子胡椒マヨパスタ

柚子胡椒マヨパスタ

<材料2人分>
・パスタ2束
・トマト1個
・ピーマン大1個
・ベーコン5枚
・【A】マヨネーズ、柚子胡椒適量

<作り方>
①トマトは賽の目切りに。ピーマンは薄切りに。ベーコンは短冊切りに。
②パスタを茹で、冷水で冷まして水気を切る。面倒くさい私は、そのお湯でベーコンに火を通す。
③①と②を鍋に戻し【A】で和える。

写真映えを意識してパセリをトッピングしましたが、なくても問題なし。 柚子胡椒は味見をして調整してください。

ごちそうさまでした。

※記事内の価格表記は取材時2018年8月19日の価格です

産直処さわやか市(大平楽敷地内)

営業時間
8:30~19:00(ゆったり処 湯の迫温泉の営業時間とは異なります)

詳細はこちら

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外出自粛中の今、なかなかお出かけすることは難しくなってきており、今は我慢の時期…。
せめて記事を通して季節を感じ、自粛解除後の楽しみとして読んで頂ければ幸いです。

ということで!いざ一目八景へ訪れてきた時の様子をリポートします!

※取材は2020年3月29日(日)現在の情報です。
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