はも家が贈る、はも職人の技「はも家割烹　瑠璃京」／おせち特集

公開日：2022年11月09日（更新日：2024年04月11日）

ライター：ジモッシュ編集部

そろそろ年末年始の過ごし方を考える季節がやってきましたね。

11月から始まった「おせち特集」では、中津市・宇佐市・豊後高田市・豊前市・吉富町・上毛町エリアで販売されている、贅を尽くしたおせちをご紹介していきます。

今回は中津市島田にある「はも家割烹　瑠璃京」よりお届け！

はも家割烹瑠璃京

大分県中津市の名物、鱧（はも）

豊前海産の鱧は「つの字鱧」、「真鱧」と呼ばれ、鱧に適した良好な自然環境のおかげで脂がたっぷりと乗り、一際骨が柔らかく、細かく骨切りできることから県内外の料理人に愛されています。

瑠璃京では、そんな中津名物の鱧を職人の手で丁寧に骨切り。

深い旨みと、上品で繊細な味わいを最大限に引き立てて提供されています。

熟練の鱧職人の技で創るおせち、今年も好評受付中です。

伝統的なおせち料理を始め、洋風料理であるテリーヌ、ローストビーフ、サーモンなど、

丁寧に調理された料理達を一品一品美しくおつめいたしました。

画像上：オードブル税込 8,640円

画像下：おせちオードブル税込14,040円

肩肘張らない集まりには、オードブルも大人気！

おせち風のオードブル、パーティ用オードブルも好評承り中です。

■瑠璃京のおせち

三段重　税込 25,000円

二段重　　税込 20,000円

おせちオードブル税込 14,040円

オードブル税込 8,640円

■ご予約方法

直接来店、もしくは電話（0979-22-1470）にて承っております。

■受渡方法、日時

配達かお引き取り

引き取りは13時から16時までの間にお願い致します。

■ご予約締切

12月15日(木)まで

■営業時間

13:00~14:00

▼最新情報はコチラ！

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店舗名	瑠璃京
住所	〒871-0033 大分県中津市島田789
電話番号	0979-23-3868
営業時間	昼 11:30~14:00／夜 17:00~21:00（L.O 20:00）※夜は要予約　※詳しくは直接店舗へお問い合わせください
定休日	不定休
URL	http://nakatsu-shidashi.com/