大分県中津市耶馬溪町に「すっぽんカレー まる」があたらしく出来ていましたよ！

場所は平田郵便局とヤマザキYショップ たかた店さんの間の道を入って車で1分。

詳しくお伝えします！

すっぽんカレー まる

10月16日よりオープンした「すっぽんカレー まる」さん。

幼なじみの渕野さんと中西さんの二人でやっているお店で、習字教室の先生もしている渕野さんが自慢のすっぽんカレーを調理します。

元々学習塾に使われていた家屋を改修して作られているので、店内には大きな黒板が！

料理が大好きな渕野さん。 

全くの異業種からの挑戦でしたが、実は10年以上も「耶馬溪の美味しいすっぽんを使ったお店をやりたい！」と構想していたんだとか。

耶馬溪すっぽん

そう、耶馬溪には大きなすっぽんの養殖場があるのです。ご存じでしたか？

「耶馬溪すっぽん養殖場」のすっぽんは、源泉を利用して養殖しており、一年を通じて安定して快適な水温を保つため、冬眠せず早く大きく育ちます。

そのためやわらかく、臭みのない極上のすっぽんを提供できるのだそう。

地元ではよく知られているすっぽんの養殖場ですが、すっぽんには高級食材のイメージがあります。

そこで、その豊富な栄養素、美味しさ、なにより食べてすぐ実感できる効能をもっと手軽に楽しめたら…という思いからすっぽんカレーが生まれました。

耶馬溪すっぽん養殖場で、すっぽんのお店をやりたいとお話ししていた時のこと。

渕野さん「お店をはじめる時は、人とのつながりや縁をイメージした「まる」にしたいんです」

養殖場 江渕さん「！」「すっぽんは通称まる、と呼ばれていて、すっぽん鍋のことまる鍋と呼んだりするんですよ」

というやりとりがあったそう。

そもそもは甲羅が丸いことから関西方面で「まる」と呼ばれるようになったそう（※諸説あり）

これは運命でしょ〜！

すっぽんカレーセット／税込 1,500円

地産地消の素材をできる限り使用した野菜たっぷりのすっぽんカレー、サラダ、すっぽんスープ、デザートプレート、ホットコーヒーのセット。

ライスは耶馬溪産のお米、五穀米、もち麦をブレンドした雑穀米で、今は新米が使われていますよ。

月とすっぽん（同じ丸でも大きな差があること）ということわざの中で、醜いものの例えにされているすっぽんですが、侮るなかれ！驚くべき栄養の宝庫なのです。

よく知られているコラーゲン、必須アミノ酸、ほかにも良質なタンパク質、鉄分、ビタミンB群、ビタミンE、不飽和脂肪酸…そしてそれらの相乗効果も見込めるのだとか。

健康、滋養強壮、美容、アンチエイジング…あげたらキリがありません！！すごい！！

要予約！

営業は日、月の週2日のランチタイムで予約制。

前日までに電話での予約をお願いします。

普段なかなか味わうことのできない滋味深い旨みと栄養。

爽やかな水色のお店を目印にお出かけください♪