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【ランチ】豊前海の新鮮・肉厚なハモを蒲焼きで!【豊前市】

豊前海で獲れる四季折々の魚介を
新鮮なまま頂けるのが、ここ「うみてらす豊前」。

7月から10月にかけては『豊前海ハモ』が熱い!!

(ライター:HARA-chan)

(2019.7.11)

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豊前海のすぐ隣!「うみてらす豊前」

豊前海のすぐ隣!「うみてらす豊前」

宇島駅から車で5分ほど。
今回は豊前海に面した「うみてらす豊前」に
やって来ました!

1階には直売所、2階には食堂があり、
新鮮獲れたての魚介類を購入できる他、味わう事もできます。

ハモの骨切りを特別に見学!

ハモの骨切りを特別に見学!

ハモは京都などでは夏がシーズン。
ですが、豊前海ではハモが多く獲れるため、
5月の終わり頃から10月頃まで味わうことができます!

写真はハモの骨切りの様子。
特別な機械を使い、丁寧にすばやく骨が切られていきます。
骨切りされた後のハモは
販売用として地元や県外に出荷される他、
2階の「漁師食堂うのしま豊築丸(ほうちくまる)」で食べる事も出来ますよ。

豊前海はもの蒲焼き重(1,500円)

豊前海はもの蒲焼き重(1,500円)

ハモを香ばしく蒲焼きにし、
贅沢に白飯の上に敷き詰めたハモ重。
合わせて、季節の刺身と小鉢、
ハモの骨からダシをとった味噌汁が付きます。

身がギュッと引き締まった肉厚なハモは
しっかりとした食感に淡白な味わい。
上からかけるタレにも、ハモの骨からとったダシを使用。
主役をより引き立てます。お好みで山椒をどうぞ。

その日の海の状況によってハモの漁獲量に差が出るため、数量限定なのだそうです。

ハモの蒲焼きを家庭でも食べたい!という方は、1階の直売所で購入できます。また、7月27日の土用の丑の日にちなんでハモの蒲焼きの予約も受付中。

◯詳しくは「うみてらす豊前」0979-64-6717まで!

漁師食堂うのしま豊築丸(うみてらす豊前2F)

所在地
〒828-0022 豊前市大字宇島76−31
営業時間
11:00〜L.O14:00(※定食がなくなり次第終了) 火曜休み、盆休み8月13〜16日
電話番号
0979-82-2620

詳細はこちら

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