ー最高品質の肉をなるべく低価格でー

肉の仕入れから調理法まで
究極にこだわったオーナーの作るランチを
紹介します。

（ライター：HARA-chan）

「ひのでグリル」にやって来た。

中津駅のすぐそこ。
居酒屋やバーで活気あふれる日ノ出町商店街の中に
今回のお店はあります。

店名は「ひのでグリル」。
シックな色調の外観である。

塊肉とお酒と珈琲と、ビリヤード

中に入ってみると、
テーブル席とカウンター席と２パターンある。

ここでは店主が厳選した高品質のブランド牛や
SPF豚という安心・安全に配慮した豚肉が味わえる。

そのほか100種類のバラエティー豊かなお酒が楽しめ、
デザートも10種類ほど。
日本に３台しか存在しないエスプレッソマシンで作られる
特別なコーヒーにも注目。こちらはテイクアウトＯＫ。

2階はビリヤード台とダーツが用意されていて、
誰でも気軽にプレイできる。
実はオーナー、県内トップレベルのビリヤードのプロ！
日曜の14:00以降で予約制のレッスンも開催しているそうで、プロから直接教わることができる絶好の場でもある。

赤身ステーキ丼（税抜き1,280円）

今回紹介するランチメニューは
こちらの赤身ステーキ丼。

使用されている肉には
和牛日本一にも輝いた鹿児島黒牛（くろうし）の
最高・Ａ5ランクを使用。

一口噛めば、しっとりと柔らかく
その上肉の弾力も感じられる。
赤身肉なので脂身がしつこくなく、あっさり。
上に載っている温玉が肉と白飯を更にかき立て、
一気に食べ終えてしまった。

＋100円でご飯の大盛りやその他のトッピングも可能。
ダシから取った味噌汁もついてこの価格は、正直驚き。
しかもランチ限定であの特別なコーヒーがお得に飲めるのだそうだ。

次回はもう一つの人気メニュー・スペアリブ丼を
食べに行ってみよう。

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