自家製麺、注文を受けてから茹であげ。
毎日お店で昆布と鰹から出汁（だし）を引く。
麺の上げおきはせず、お客様の入りに合わせて都度ゆがくそうです。

来てくれた全てのお客様に、最高の美味しいうどんを食べていただきたい。
そんな店主の熱い想いが込められた1杯に迫ります。

少し奥にありますよ

中津駅前のグランプラザ中津とダイレックスの間の道に入ります。
ほどなく右側に豊前屋さんの看板が見えてきますよ！

駐車場は…

お店の目の前とすぐ横に、7台停めるスペースがあります。
駐車場にも「豊前屋駐車場」と表示してあります。
現地で確認してみてくださいね！

珍しい唐辛子がズラッ

さっそくお邪魔してみると、
店内はとても清潔感があります。
カウンター席、テーブル席、座敷席がありました。
それぞれに揚げ玉や唐辛子が配置してあったのですが…
唐辛子、種類多っ！！

店長さんにオススメを聞いてみると、
一番右奥に写っている「黄柚子こしょう」が香り高くてオススメとの事。
粉末の柚子こしょう、初めて見ました！

見覚えがあるぞ…！

これこれ！
ジモッシュWEBの人気コーナー、
辛いものを特集した「赤グルメ」にも登場した激ヤバ唐辛子の名前がズラリ。

ごぼう天うどん（税込み 560円）

ひえー！！器と同じくらいビッグ。
丸く、大きく、サックサクに作られたごぼう天にビックリ。
一つ一つ手作業で揚げながら形作るそうです。

そして次に麺にビックリ。
このあたりでは珍しい、コシが自慢の手打ち細麺です。
美しく澄んだ出汁が良く絡む、絶品うどんです。

うどんも手打ち、出汁も作り置きしないで毎日引いていて、
ごぼう天揚げる時もかかりきりなので、手間暇かかった至極の一杯。
これが560円（税込み）って破格ですよね…！！

宴会もできるんですか！？

昨年の夏ごろから、夜は居酒屋営業も始められたそうです。
締めに一杯麺類食べたいな…が、豊前屋さんでは全部叶います。

居酒屋は17:00～21:00（L.O20:50）の営業です。

嬉しいのは夜だけ提供される日替わりのおつまみ。
夜限定のうどんもあります。
しかも全てお手頃価格。ちょい飲みにもいいなぁ…！
バリエーション豊かで、いつ行っても食べ飽きない工夫が嬉しいですね。

黒板の内容は取材当日の夜のメニューです。
詳しくはお店でに行った際に確認してみてくださいね！

店長のおすすめ

夜メニューですが、
左下の方に掲載されている「肉豆腐」
店長イチオシの逸品なんです。

鉄鍋で提供されて、
自家製レシピでたいた、お肉と豆腐は
相性バッチリだそうです！
美味しそう～！

珍しいお土産

先ほどご紹介した「赤グルメ」に掲載されたヤバい唐辛子。

・ギネスにも掲載されたキャロライナリーパーを使用した唐辛子　「大魔王」
・旨味を凝縮し、強烈な香りが特徴の　「蠍（さそり）」
・ハバネロを使用したフルーティな香りが特徴の　「逃走」

こちらは販売のみとなりますが、
ご自宅で辛いもの祭を開催したい方はお買い求めください…。

豊前裏打会

うどんを愛する男たちの元、結成された「豊前裏打会（ぶぜんうらうちかい）」
日々美味い麺を目指して熱く活動する会なのですが、
こちら「豊前屋」は豊前裏打会の加盟店。

どうりで麺を語る店長の目が輝いていました！
そんな熱い一杯、今日のランチにいかがでしょうか？

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