中津でサンドイッチのお店といえば…みなさん、ご存知『KISAKISAND』さんですよね。写真映えするメニューが豊富で、若者を中心に大人気♪

そんなお店ですが、「最近は休業して、店舗を改装してる？」「看板が違う店名になってる⁇」などと気になっていた方も多いはず…

そうなんです！実はこの度、ベイクショップ『laatikko（ラティッコ）』としてリニューアルオープンされたんです！！情報を聞きつけ、早速ライターが取材に行ってきましたよ～

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材を行っています。

リニューアルにあたり

2018年10月、木崎さんご夫妻がオープンされた『KISAKISAND』

オーナーによるセルフリノベーションによって、温かみのある店舗が完成。サンドイッチを中心に、こだわりのメニューを提供され、多くの方々に愛されるお店となりました。

そんな中、お客様がふいに聞かれた「中津って何が有名なんですか？」という言葉をきっかけに　¨もっと中津について知りたい！¨　と感じた木崎オーナー。持ち前の行動力と、スタッフの方々の応援も加わり、新たな目標に向けてスタートを切ることになります。

それと同時に、何とか『KISAKISAND』のカタチを残せないかと熟考を重ねられたオーナーとスタッフの皆さん。そこで出た答えが「今できる範囲でこの場所を残そう」ということでした。

新しいカタチで

新たな店名は『laatikko（ラティッコ）』

フィンランド語で「箱」を意味します。¨人々が気軽に集えるような場所でありたい¨という想いが込められています。

前店舗のこだわりを引き継ぎつつ、メインメニューに代わるものは何か…と試行錯誤を重ねられ、この度「スコーン」を主としたベイクショップとしてリニューアルオープンに至りました。

豊富なラインナップ

スコーンの種類は、なんと12種類ほど！

「なるべく余計なものは使わず、シンプルな材料で手作りの美味しさをお届けしたい」という思いのもと提供されています。

レシピは、sweets bakerスタッフ 津々見さんを中心に、皆さんで考案。パッケージやディスプレイも一つ一つ追求されています。店内には、見ているだけでhappyになれるようなスコーンが並んでいますよ♪

プレーン・チョコなどの定番から、アンチョビポテトや山椒ベーコンなどの「ここでしか出会えないようなメニュー」まで豊富に取り揃えてあります！

商品は、都度入れ替えながらの営業となります。来店の際に、店頭に並ぶラインナップをお楽しみください。

お好みの食べ方で♪

『laatikko』さんのスコーンは外はサクサク・中はしっとりしているのが特徴。もちろん、そのままでも美味しくいただけるよう配合されていますが、おかず系は¨リベイク¨して楽しむのもおススメだそうです！

パンよりもお腹に溜まりやすいスコーン。忙しい時でもパクっと食べられる、お手軽なランチとしてもぴったり！パッケージも可愛いので、手土産にも喜ばれること間違いなしですよ～

今後の展開をお楽しみに

現在はテイクアウトのみですが、今後はイートインも対応となる予定。ケーキやクッキーなどのメニューも少しずつ加わっていくそうです！これからの展開も楽しみにしていてくださいね♡

日々、様々なアイディアで「新しいカタチ」を届けてくれている『laatikko』さん。お店の雰囲気にぴったりな、素敵なスタッフの皆さんが出迎えてくれますよ～ぜひ、お立ち寄りください！

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