この暑い夏を乗り切るために、手軽にスタミナ、元気をチャージ！
ジモッシュライターが行く！ラーメン店巡り企画「スタミナ満点★夏のラーメン特集」！
今回ライター：バンビが取材したのは豊後高田市のラーメン「一色亭」さんです！

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。
※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお召し上がりください。

黄色い外観で目立ちます

豊後高田市のメインストリート、213号線を国東方面へ向かい、桂川の手前にある「宮町商店街」へ入ります。道路沿いに矢印付きの看板が出ていますので見落とさないで！
100mほど進むと右手に一色亭の黄色い看板が見えてきます。
すぐ隣に空き地も含めて駐車場あり★

アルコール消毒完備してます

お店に入ると目に飛び込むのが、入口はもちろん、各所に設置されたポンプ式アルコール消毒。
お冷（お水）はセルフで非接触対応となっています。
また、お箸は使い捨ての割り箸ですよ。
常に換気も行っていますので、店内は風の通りが◎。
今年で15年の「一色亭」さん。取材にお伺いしたのがお昼の3時前だったのですが、その時間にも関わらず8割近くの席が埋まっていました。地元の方にも親しまれているのがわかりますね。

メニューはこちら

一色亭さんの特徴が「らーめん」を注文しても、下記を選べるコト！

①麺どうしますか？→蕎麦麺（＋30円）、普通麺、細麺からチョイス
②硬さは？→バリカタ～やわめから選べます
③ニンニクは？→入れる、入れない、また量を選べます
④マー油（焦がしニンニク油）は？→入れる、入れない、量も選べます

これによりオリジナルらーめんを作り出すことが可能に！
もちろん他にもメニュー表には多彩なラインナップが。
キムチらーめん（880円込）も夏によさそうです！

らーめん（普通麺・かため・ニンニク入・マー油入）730円込

今回の特集「スタミナ」をキーワードに、ライターは以下でらーめんを注文してみました。
「らーめんを普通麺、かためで、ニンニク、マー油を多めでお願いします！」
登場したのがコチラ！このらーめんでお値段730円税込です。

チャーシューは厚めで存在感有。何より、黒く輝く自家製マー油が香ばしい香り！
淡麗な豚骨ラーメンに、生のすり下ろしたニンニクとマー油が絶妙にマッチします。
濃厚、それでいてすっきりなスープでいくらでも麺が食べられそう。
マー油（焦がしニンニク油）を入れるラーメンは熊本県ではスタンダードですが、大分県ではちょっと珍しいのだとか。
「ニンニクは抜きだけど、マー油は入れるってお客さんも多いですね。お客様の8割がご注文されます」

しょうゆらーめんにマー油を入れる方も多いんだとか。
今度はそちらのメニューにもトライしてみたいと思います！

オリジナルの味を作ってみて

カウンター越しに丁寧に取材に応じてくれたオーナーの安部様と奥様。
「らーめんと言っても、麺の硬さとかトッピングを色々選べた方が、毎回通ってくれるお客さんにとっては楽しいし、嬉しいかなと思っています」とのお言葉。
笑顔が優しさエキス100％でした！

スタッフさんも含め、マスク着用、アルコール消毒完備、換気ばっちりのお店で、ぜひカスタムラーメン（マー油必須）をお楽しみください。