お店の中央には堂々たる佇まいの鉄板。

今回ご紹介するのは、鉄板で焼くハイグレードなハンバーグランチです。

朗らかなご夫婦がお出迎えしてくれました。

創作鉄板 HIBACHI

粗挽きハンバーグ　自家製デミグラスソース　（1,300円/税込）

ひとくち噛んだ瞬間、溢れる“肉感”に驚くはず！
粗挽きにすることで、肉の旨味と柔らかな歯ごたえを堪能することができます。
パン粉などのつなぎは一切使わない、ビーフ100％のパティ。
鉄板でサッと焼いて肉汁を閉じ込めた後、オーブンでじっくりと火を通します。
目の前で調理を見ることができるので、待っている間のわくわく感がたまりません。

自家製デミグラスソースを絡めて…

ソースは牛肉のスジや、たっぷりの野菜を使い1日がかりで仕込みます。継ぎ足し続けることで、より深みの増す味わいに。
ランチのセットには、ごはん・お味噌汁・サラダ・お漬物がついてきます。
サラダや漬物などの野菜は地元産のものをふんだんに使用しているんですって！

店内の洋風でオサレな雰囲気に少しばかり緊張していたライターですが、
お味噌汁でホッ・・・
お箸で食べるスタイルにホッ・・・
気づけばぺろりと完食でした。

OPEN3周年！

ご夫婦で営むお店は2020年2月20日で3周年を迎えました。

オープン3周年を記念して、
＼＼＼生ビール半額／／／
2020年2月20日～2月29日までの
期間限定で実施しちゃいます！

東京から移住してお店を始めたシェフと奥様。
“宇佐市は自然と食材が豊かでいい所です”と話します。

支えてくれた周りの人、お客様への感謝を込めた毎年恒例のキャンペーンです。
嬉しいこの期間に、絶品の鉄板料理とご一緒にどうぞ。

メニューは他にも。

取材に伺った日は、ランチタイムに訪れたお客様全員がハンバーグをオーダーしたという人気ぶりですが、
自家製チャーシュー丼・・・こちらも好評だそうで。

また、お子様用のメニューもあり、家族連れでの来店も多いとのこと。
シェフの手際のよい調理に子供たちもきっと釘付けですね。

ディナーはコース料理で5,000円から。記念日やおもてなしの席などにおすすめです。

きちんと感とアットホーム感が両立する、なんとも居心地の良い空間です。