三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は宇佐市閤、「神楽茶屋」さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！5/19（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「神楽茶屋」

「神楽茶屋」さんは、宇佐市四日市エリアの閤にある居酒屋です。お店の50メートル先には、宇佐からあげの大人気店「からあげ太閤」さんが見えます。

150品近くあるメニューと居心地の良い空間が地元の方々に大人気で、NOASエリアの皆さまの中にも、訪れたことがある方は多いのではないでしょうか。

今回「西の星」によく合う料理として、オーナーの有吉洋一さんから定番の2品をご紹介いただきました。

ホルモン鉄板焼き / 山芋チーズステーキ

■ホルモン鉄板焼き：￥660（税込）

特製の「極旨たれ」がかかったホルモン、お店のオープン以来「神楽茶屋」さんで一番人気の一品です。

ホルモンは煮崩れしないように煮ているので、ぷりぷりとした食感が味わえます。

りんごやはちみつ、水あめを加えた少し甘めのたれが、ホルモンをさらに引き立てています。

この「極旨たれ」は今年商品化されたということで、店頭や「新鮮市場 宇佐店」でも購入いただけます。焼肉以外にも野菜炒め、焼きそばなど、幅広い用途に利用できる万能のたれなんだとか。

■山芋チーズステーキ：￥693（税込）

表面がこんがり焼けたシュレッドチーズは、鉄板から漂う香りもよく食欲をそそります。

濃厚でとろっとしたチーズの食感が絶妙で、舌がとろけそうになります。

中の山芋のしっかりとしたお出汁の味わいも感じられ、なめらかな「西の星」にとてもマッチします。

まとめ・最後に

お店にはカウンターや通常の座敷、掘りごたつの座敷があり、座敷はすべて個室になっています。

また、アルコール消毒剤や空気清浄機が設置されており、コロナ禍でもご安心して来店していただけます。

本日ご紹介いたしました2品以外にも、たくさん美味しいお料理が用意されていますので、すっきりした香りとなめらかな味わいの「西の星」とともに、お店でご堪能ください。

お店のインスタグラムでは、テイクアウトできる週替わりミニオードブルの情報などがアップされていますので、チェックしてみてください。

インスタグラム：https://www.instagram.com/kagura__jaya/

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。