三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は中津市島田、日ノ出町商店街にある「創作居酒屋 8-eito-（そうさくいざかや えいと）さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！3/17（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「創作居酒屋 8-eito-」

「創作居酒屋 8-eito-」さんは中津市島田、日ノ出町商店街の真ん中あたりにあります。

有名和食店で10年以上修業されたオーナーの岩倉さんが、昨年12月8日にオープン。

オープンして3ヵ月強ですが、手づくりの創作料理が美味しいとすでに多くのリピーターがおられます。

メニューを見てみると「地鶏のたたき」や「焼きギョーザ」など、居酒屋の定番料理から、

「アボカドとチーズの揚げ出し」など女性に大人気の料理をリーズナブルな料金で提供され、いつ誰と来ても楽しめます。

今回、「西の星」によく合う料理として、人気の3品をご紹介いただきました。

生春巻き ／ソフトシェルクラブの唐揚げ ／いちぢくバター

■生春巻き：￥550（税込）

海老の頭と尾が添えられていて見た目も華やか。白みそのドレッシングをつけて味わいます。

プリプリ海老の食感に、少し甘い和風テイストのドレッシングの組み合わせ、

なめらかな「西の星」に良く合います。

■ソフトシェルクラブの唐揚げ：￥780（税込）

脱皮したての蟹を唐揚げにした料理です。

一見、普通の唐揚げですが、一口頬張ると柔らかくて蟹の味が口いっぱいに広がります。

今まで食べたことないものを中津で食べてもらおうと、オーナーの自信作。

そのままでも、お塩につけても美味しい。お酒がすすみます。

■いちぢくバター：￥350（税込）

いちぢくをたっぷり使った手づくりの味わい。パンと一緒にいただきます。

バターのまろやかさと合わさって、やさしい甘さ。女性はもちろん、男性にもおススメです。

「西の星」の華やかな香りやなめらかな味と、以上3品の織りなす絶妙なハーモニー、ぜひご賞味ください。

まとめ・最後に

店内にはアルコール消毒液の設置やスペースにゆとりのあるテーブル配置がなされ、

感染症対策もしっかり行われております。

「来店されるお客様のために」、日々いろいろな創意工夫をされているそうで、

メニューやお店の雰囲気、オーナーの人柄でそれがよく伝わります。

さらに、先月お店の公式アプリができました。登録や来店、友達紹介されるごとにポイントが貯まるのがうれしいですね。

詳しくは、下記インスタグラムよりご確認ください。

インスタグラム：https://www.instagram.com/8_eito1208/

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。