三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は中津市上宮永「御馳走屋 一合」さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！11/18（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「御馳走屋 一合」

中津市上宮永「御馳走屋 一合」。和テイストを基調に親しみやすさを併せ持つお店は今年でオープン15年。今回は店長の大崎さんにお話をお伺いしました。

料理は、ご家族でも楽しめるような和洋中様々なメニューが揃います。その中から冷え込む冬にも嬉しい、旬の味わい広がるお料理を紹介していただきました！

牡蠣チーズ焼 2個750円〜／大根と豚の角煮 780円　※価格は税別

牡蠣のチーズ焼きは、クリーミーな牡蠣と一緒に焼き上げたチーズ・マヨネーズ・卵黄の味わいが合わさり、冬にぴったりの一品。熱々のチーズがとろりととろけるのも魅力満点です。

大根と豚の角煮も半日かけてじっくり煮立てており、やわらかな口当たりからほろりとほどける美味しさ。ほのかに甘いダシがしみています。2品ともまろやかな味わいを、西の星の涼やかななめらかさと一緒に召し上がれ。

まとめ・最後に

店内では、個室もありますが各席ごとに仕切りを設置しており、半個室のような形で過ごすことができます。プライベート空間を確保できるだけではなく、ソーシャルディスタンスも意識できる作りとなっています。

また、忘新年会に向けたコースもあるため、ご予約はお早めに。地元食材にこだわった職人のこだわりをぜひ、ご賞味ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。