三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は中津市島田の「駅ちか酒場 大金星」さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！8/18（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「駅ちか酒場 大金星」

「駅ちか酒場 大金星」さんは、JR中津駅北口を出て徒歩約１分、日ノ出町商店街を入ってすぐのところにあります。

前身の「炭火焼 大金星」から、今年6月25日に「駅ちか酒場 大金星」としてリニューアルオープンされ、さらにパワーアップ。趣向を凝らしたメニューと開放感があり、親しみやすさを感じさせる雰囲気で、地元の方々や出張で来られたビジネスパーソンの御用達の場となっています。

今回は、伊東オーナーに「西の星」によく合う料理として、大人気の3品をご紹介いただきました。

サムギョプサル / キムチ三点盛り / 鶏塩ら～めん

■サムギョプサル：一人前￥1,980（税込）

新メニューで、伊東オーナーの自信の一品。

脂が落ちやすい鉄板で焼いた豚バラ肉は、歯ごたえがありながらも、あっさりして食べやすく、なめらかな「西の星」に良く合います。

一緒に焼いたキムチやニンニクとともに、サンチュで包んで、サムジャン（ピリ辛味噌）をつけ食べれば、口の中でいろんな味が楽しめます。

追加で豚バラ肉や、サンチュ、ピリ辛もやしなどもトッピングできますよ。

■キムチ三点盛り：￥650（税込）

白菜キムチ、オイキムチ（きゅうり）、山イモキムチが入っています。

伊東オーナーがお店の料理にあうように独自で研究したんだとか。

あっさり漬けのキムチは、暑い夏にぴったり。食がすすみます。

■鶏塩ら～めん：￥750（税込）

そして〆（しめ）におすすめなのが、鶏塩ら～めん。

黄金色に輝くスープは、あっさりながらもコクがあり、細麺との相性も抜群です。

チャーシューや、自家製の煮たまごもスープの味が良く染み込んで、ラーメン全体が良く調和しています。

ぜひ華やかな香りの「西の星」炭酸割りと一緒にご賞味ください。

まとめ・最後に

店内のにぎわう様子は、透明なカーテンの外からも伝わってきます。

アルコール消毒液の設置や、ゆとりある座席スペースの配置がなされ、しっかり感染症対策をとられています。

今回ご紹介いたしました3品以外にも、焼き鳥や肉刺し、ご飯もの、おつまみなど美味しいお料理が揃っていますので、華やかな香りとなめらかな味わいの「西の星」とともに、ご堪能ください。

「駅近くでふらっと立ち寄れるお店」と伊東オーナーの言葉通り、「駅ちか酒場 大金星」さんは、いつでも楽しい時間を過ごせる素敵な雰囲気のお店でした。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。