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三和酒類presents『美酒処 本田』
板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ!」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介!
今回は中津市島田にある「炭処 なら」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。
■ラジオでもお店をご紹介!7/17(水)19:00~『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。
今月の修行先「炭処 なら」
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炭処 ならは中津市島田、宮島エリアにあるお店です。
今回は店長の小園さんに「西の星」によく合う料理として、炭処 なら、ならではの一品をご紹介していただきました。
地鶏炭焼/地鶏タタキ/鶏醤油ラーメン
■地鶏炭焼:¥1,600(税込)
各テーブルでお客様自ら焼いて食べる、地鶏炭焼。
地鶏は鹿児島 黒さつま鶏を使用。
柔らかい食感で、噛むと甘さを感じることが出来ます。
焼き加減を調整できるので、様々な食感を楽しめます。
■地鶏タタキ:¥900(税込)
こちらも鹿児島 黒さつま鶏を使用。
お好みでネギ・ショウガ・自家製ポン酢を付けていただきます。
しっかりとした歯ごたえは残しつつ、柔らかい地鶏。
良い香りも食欲をそそります。
■鶏醤油ラーメン:¥900(税込)
今月から提供しているラーメン。金・土曜日の23時から提供しています。
地鶏の鶏ガラで取ったスープは、透き通った琥珀色。
これぞまさに“締めの一品”のラーメンです。
まとめ・最後に
![](https://zimosh.com/wp-content/uploads/2024/07/PXL_20240704_0759500812-scaled.jpg)
炭処 なら、お席はカウンターが4席、小上がりには4人用のテーブルが4つあります。
オープン6年目の炭処 なら。
今月から始まったラーメン。こちらは週末の金曜・土曜限定。
22時30分で一旦お店を閉めて、23時からラーメンのみを提供するスタイルで再び開店します。
店長の小園さんは、お客様に喜んでいただくため、冬はお魚の鍋も提供されているとのこと。
ラーメン同様、常に様々なことにチャレンジしています。
是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「炭処 なら」ならではの味、お楽しみください。
※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。
店舗名 | 炭処 なら |
---|---|
住所 | 中津市島田836-5 |
電話番号 | 0979-77-5644 |
営業時間 | 18:00~23:00(22:30 L.O.)/ラーメンのご提供 金・土曜日 23:00~26:00 |
内容は2024年07月17日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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ジモッシュ編集部
地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません! 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動!普段から目を皿にして特ダネをさがしています。
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