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【美酒処本田 今月の修行】本場、大阪の串揚げを宇佐市で/串専門店 36

公開日:2024年06月19日 (更新日:2024年07月11日)

ライター:ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処 本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ!」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介!

今回は宇佐市四日市にある「串専門店 36」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介!6/19(水)19:00~『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

今月の修行先「串専門店 36」

串専門店 36は宇佐市四日市、宇佐市法鏡寺方面からですと、宇佐市本町通り、東新町バス停から門前広場方面に少し行ったところにあります。

今回はオーナーの吉元さんに「西の星」によく合う料理として、串専門店 36ならではの一品をご紹介していただきました。

串の盛り合わせ/辛麺

■うずら:¥200(税込)
卵はふんわり、衣はサクサク。贅沢な一品です。
塩味が効いているので、西の星によく合います。

■アスパラ:¥180(税込)
みずみずしいアスパラ、串揚げにするとシャキッとした食感をより楽しむことが出来ます。

■エビ:¥250(税込)
ぷりぷりの海老を贅沢にそのまま揚げています。
ほのかに香る甘さも魅力の一つです。

■ささみのシソ巻き:¥170(税込)
上に乗った梅肉とシソの香りが食欲をそそる一品。
ささみも柔らかく、シソとの相性抜群です。

■キス:¥150(税込)
岩塩をかけていただくのがお勧め。
今がまさに旬のお魚です。

■辛麺:¥800~(税込)
辛さレベル0~25まで選ぶことが出来る辛麺。辛さレベルに応じて、金額が変わります。
〆としてはもちろん、お食事の途中にもお勧めの人気メニューです。

まとめ・最後に

「串専門店 36」、お席はカウンターが6席、4人掛けのテーブルがある個室が3つ、6人掛けテーブルがある個室が2つあります。

オープン3年目の串専門店 36。
オーナーの吉元さんは、全国各地、様々な場所で修行をし、串専門店 36をオープンしました。
6月7日からは2階に30名ほど入ることが出来る宴会場もオープン。
大人数でのご利用も可能となっています。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「串専門店 36」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名 串専門店 36
住所
〒879-0471 宇佐市四日市1464-6
電話番号 0978-25-9922
営業時間 17:00~23:00(22:30 L.O.)/日曜 17:00~22:00(21:30 L.O.)
定休日
Instagram https://www.instagram.com/kushi.sanroku/

内容は2024年07月11日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません! 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動!普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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