冬のホットな食べ物特集～2021-2022年～ vol.23【旅館梅乃屋／豊後高田市】

公開日：2022年02月11日（更新日：2024年04月17日）

ライター：ジモッシュ編集部

寒い冬には何が食べたいですか？

体が温まるスープ、熱々のおでん、ピリッと辛い担々麺、今冬流行りのメニューなど「ホット」な食べ物が食べたいですよね。ここノースエリアで今注目の「ホット」な食べ物を調査してきましたので、ご紹介しちゃいますよ♪

第23弾は、豊後高田市にある『旅館梅乃屋』さんのメニューを紹介いたします。

『旅館梅乃屋』さんについて

豊後高田市香々地にある『旅館梅乃屋』さん。約80年の歴史を誇る老舗旅館で、開業当初から行商で行き交う人や旅人を、美味しいお料理と温かいおもてなしで迎えてこられました。

提供されるお料理は、四季折々の食材をふんだんに使用したものばかり。岬ガザミや地物の魚、猪俣さんちのすっぽんなど、国東半島の旬のものを堪能できます！豊後高田の特産「蕎麦」の十割手打ちそばも好評のメニューです！

宿泊はもちろん、お食事のみの利用もお気軽にどうぞ！８名以上のご予約であれば無料送迎もされているので、法事や祝い事などでもおすすめです！そんな『旅館梅乃屋』さんの贅沢な「ホットメニュー」見ていきましょう♪

まずは、最旬！とらふぐ会席のご紹介です。

丹念に盛り付けられた自慢のお刺身。1～2月にかけて水温が下がり身が締まるふぐは、食感が抜群に良くなります。ぷりぷりの食感と繊細な味わいをお楽しみください。

コースには、冬鍋の王様！てっちり（虎河豚鍋）もございます。火を入れることでさらにぷりっと仕上がる身を、思う存分召し上がっていただいた後は、旨味溢れる出汁が滲み出たスープをおじやにて！体はもちろん、心の底から温かくなる大満足のメニューとなっております。

使用されるスッポンは、豊後高田市香々地にある猪俣さんのところから仕入れてあります。「環境・水・エサ」へのこだわりによって、より天然に近い環境で育てられたスッポンは、東京をはじめ、全国の高級料亭へも卸してあり品質は最高級です。

栄養満点で、近年では美容効果も注目されている「スッポン」

身は骨離れが良く、コラーゲンたっぷりのゼラチン質の厚みはスッポンならでは！スープは旨味が凝縮していて、濃厚な味わいとなっています。ぜひ、一度ご賞味ください。

『旅館梅乃屋』さんでは、時期に応じた食材を活かし、一品一品丁寧に調理されています。夏は、ハモや岬ガザミ（オス）を使ったコースをご用意。

周辺には、季節の花々が美しい長崎鼻をはじめとする観光名所や、県内では珍しい硫酸塩泉の夷谷温泉もございますよ♪ぜひ豪華なお料理に舌鼓を打って、羽を伸ばされてみてはいかがでしょうか。