新店舗/中津駅前に本格インド料理ディパ2号店がオープン！ディパ本店とぜんぜん違うぞ!!

公開日：2024年09月10日

ライター：ジモッシュ編集部

なんてこった！カレー好きの聖地がまた増えてしまった！！

その名も「ディパ2号店PRANSHI（プランシ）」！！

プランシとはヒンドゥー教の女神さまの名前で、繁栄や喜びをつかさどっているそう。

そしてその名の通り、ディパ2号店のお料理はどれも喜びに満ち溢れておりました。体の芯から声が出ました。うまい、と。

宮夫（みやぶ）にあるディパ本店では北インドのカレーを主に提供していますが、こちらではインドの南インドのカレーを提供しているほか、

サイドメニューやドリンク・お酒、そのほとんどが本店と異なるものを提供しているので、本店の常連さんもぜひ来ていただきたい！

珍しい海外のお酒やスイーツもいっぱいあって、興味が尽きません！早速見ていきましょう。

場所は中津駅前
このカラーはインドだ～！！
南インドのカレーとは？
ガイレさん、やりすぎでは！？
シシカバブを作るよ
美味しいとこどり！色々できました
デザートも
お酒の充実度がすごい
アルバイト募集中！
動画もあるよ

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場所は中津駅前

中津駅徒歩圏内。南口（サンリブ側）です。以前は「ラーメン刻（とき）」や、「かつどん屋喝采（かっさい）」が入っていた場所。

過去のお店ではカウンターのみの細長い店内でしたが、店舗奥側をがっつり改装して4人掛けテーブル席が4卓もある広々空間が生まれ、

さらに隣のサンライズホテル側に4台の駐車場も完備！ものすごーく便利になりました。

このカラーはインドだ～！！

インド国旗カラーの外観がステキ！

店頭のボードには日替わりカレーのメニュー掲示されています。

早速店内へ。

オープンキッチンとカウンター
奥は4人席が5卓も！

ジモッシュ取材班: 今日はどんなものを取材させていただけるんでしょうか？

ガイレさん: 今日は「カダイチキン」を作るよ！

とのことで、厨房で作る様子を特別に見せていただきました！

南インドのカレーとは？

「カダイチキン」を作り始める店長のガイレさん。

お話を聞くところによると、宮夫のディパ本店で提供している「北インドカレー」はサラサラとしたテクスチャで、こちらで提供している「南インドカレー」はドロッととろみがあるのが特徴なんだとか。

また、北インドカレーは大きな鍋にたくさん仕込む形で調理・提供されていますが、南インドカレーは注文を受けた都度1食ずつ調理するスタイル。

コトコト煮込むのと、炒め煮の違いといったところでしょうか。

玉ねぎ・ピーマンなどを刻み、手早く炒め合わせていきます。

みるみるうちに出来上がり、提供が早い！嬉しいポイントですね♪

刻んだ野菜と多くのスパイスを手際よく調理
ツヤっと乳化して濃厚なお味に。

お次はナン！

炭火で220℃に保たれたタンドリー窯で焼き上げます。

あっという間にナンお馴染みのあの形に伸ばし、窯に入れること1分ほど。

焼きたてほやほやに溶かしバターをたっぷりと塗って、こちらもツヤツヤ〜

ガイレさん、やりすぎでは！？

お次はバジルチーズナンを作ってくださるとのこと。

見ているとチーズをひとつかみ、ふたつかみ…いやいやもう入らないのでは！？

ガイレさん: 大体150gくらいチーズを詰め込みます！
いつもこのくらい入れてるんですよ〜！

チーズ大好きな私でも止めに入ってしまうほどの量を詰め込まれたバジルチーズナン、窯に入れて先ほどより少し長めに焼き上げます。

こんがりふっくら焼き上がります
ナン生地とチーズの境目がわからないほど。

シシカバブを作るよ

美〜
ピリッと辛い特製ソースをかけていただきます

特製スパイスにしっかり1日漬け込んだ野菜と鶏ミンチを、1m以上ある鉄の棒に丁寧にまとわせていきます。

これをまたタンドリー窯にイン！出来上がったらするっと外し、ニンニク塩をまぶしかけたカット野菜に寝かせてご提供〜！

ジュワジュワと音を立てて目の前に出てきて香りが立っています。本能がご飯を欲しがります。

美味しいとこどり！色々できました

ナンはパリッとモチっと。これはお店でしか食べれないよね！という感じ。Lランチを注文した人はおかわりもできるそうですよ。

筆者の大きめ手のひら3枚分はありましたので、普通の方はこれだけでかなりお腹いっぱいになることでしょう。

カダイチキン、こちらはチキンと玉ねぎ・トマトピューレ・ピーマンを炒め合わせたカレーです。

ナンはもちろんですが、これは絶対ご飯にも合いそう！実に日本人好みの味付けで、でもしっかりスパイシー！辛いと美味いが交互に襲う、中毒性のある濃厚甘めカレーでした。

絶妙なシャキシャキ加減の野菜がまた香り高く美味しい。飲めます。

名前存じ上げませんでしたが、こんなに美味しいカレーに出会えた今日はカレー記念日！！

そしてバジルチーズナン、どこを食べてもチーズにぶち当たる幸せの塊。

ちなみにこちらも焼き上がりにバターを追撃します。家で軽量したところ300gを超えていました。

生地がほんのりと甘く、チーズの塩気と合わさり止まりません。これは子どもも絶対好きなやつ〜！！

ラスト、シシカバブ。全く味の想像が付かなかったのですが、ジューシーな鶏ミンチとスパイスの味付けはお酒のおつまみにもご飯のおかずにも行ける感じ。

この３品、箸が止まらなくなる危険なトライアングルでした。

デザートも

ぶどうパフェ
抹茶パフェ

どどどんっ！！

ディパさん、ソフトクリームやパフェ、インドのスイーツもたくさんご用意があります。

世界一甘いという「グラブジャムン」もありました。気になりすぎる…

写真左の紫色のパフェはぶどうパフェ。カシスシャーベット、ぶどう、マスカットなどがたっぷり入っていて、ぶどうの季節が終わるまでの期間限定です。

お酒の充実度がすごい

大分県内でもここだけじゃない？と思えるほどの充実度。

そう、ディパはソフトドリンク、お酒、カクテルがメニュー3ページに渡るほど充実しているのです。

珍しい料理やスイーツに舌鼓を打ちつつお酒を楽しむなんて、考えただけで楽しそう！

夜は23時までオープンしています。大勢でもよし、カウンターで一人楽しむでもよし。

珍しいお酒やお料理に話もはずみそうですね♪

アルバイト募集中！

本格インド料理　ディパでは現在ホールスタッフとして、アルバイトを募集しています！

カレーのように刺激的なお仕事をしてみませんか？女性大活躍中！！

　■11:00〜14:30

　■17:00〜21:00

勤務時間は上記から選ぶことができます♪勤務地はディパ１号店、２号店のどちらかとなります。

注文を取る、料理を運ぶ、お会計をする、などが主な仕事内容です。

詳しくはぜひお問い合わせください！

動画もあるよ

取材の様子を動画にもまとめました！ぜひインスタかYouTubeでご覧ください♪

ディパ公式インスタグラムやWEBサイトも稼働中！ネットで席予約をしたり、デリバリーやテイクアウトの問い合わせもぜひどうぞ。

駅前にできたということで、これまで気になってたけど行けなかった〜！という方へ朗報でした♪

本格インド料理、スイーツ、お酒まで幅広く楽しめる新店舗「ディパ2号店PRANSHI（プランシ）」へぜひご来店ください！

店舗名	ディパ２号店 PRANSHI（プランシ）
住所	〒871-0058 大分県中津市豊田町1-36
電話番号	0979629710
営業時間	11:00~14:30、17:00~22:30
定休日	木
URL	https://www.dipa-indiancurry.com/dipanigouten
Instagram	https://www.instagram.com/dipa_ekimaeten/