こんにちは！ジモッシュライターのにぼしのホシです。

季節は変われど鉄板で焼く肉は年中美味しい。

年中ビールと相性抜群。

美味しくお肉を焼くには鉄板のメンテナンスも大事ですよね。

今回はスキレットやダッチオーブンを一生ものに仕上げるシーズニングオイルのご紹介です。

クリスビースティック

シーズニングの手順としては

鉄板を水で洗浄し空焚き後にサッとひと塗り。

あとはキッチンペーパーなどで薄く全体にのばします。

このクリスビースティックの特徴としては

①手も汚れずに簡単に扱えます。

クルクルっと底部分を指で回すとリップクリームのように固形のシーズニングワックスが出てきます。

②焦げ付きにくくなります

鉄製調理器具用に調合されたシーズニングオイルが層を作り、食材の表面が焦げ付かなくなるとのことです。

③香りがいい

酸化しにくいオイルなので独特の酸化した匂いはなく、ふわっとハチミツのいい香りになります。

新聞紙などで巻いて次の出陣を待ちましょう。

鋳物製は使い込めば見た目もどんどんいい味わいが出てきます。

お気に入りの相棒を育てて旅に出ましょう！

では今回はこのへんで(@^^)/~~~