からあげ界の金メダリスト/あげ処ぶんごや【からあげ特集】

公開日：2024年10月19日（更新日：2024年10月11日）

ライター：ジモッシュ編集部

10月に入り秋めいてくると食べたくなる「からあげ」。

ちょっと小腹がすいたとき、夕飯のおかずにしたいとき。

あなたの家の「からあげ」はどんな感じ？

ジモッシュでは10月からあなたの街のからあげ店を随時ご紹介！

いつも通っているお店もまだ行ったことない店もぜひチェックしてくださいね。

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あげ処ぶんごや

その日の朝に食肉処理した朝引き肉を使用。刺身としても頂ける新鮮な鶏肉を数時間寝かせ、一番旨みが出る頃合いを見計らってタレに付け込んでいます。

1か月以上熟成されたタレに、丸一日付け込むことで味がなじみ、後を引く美味しさが生まれます。

また、独自のカット法で、部位によって切り方を変えています。

「かみごたえ」はカットひとつで変わります。この「かみごたえ」は、肉に精通したぶんごやのスペシャリストならではの技術の賜物！

あと引く旨さはおやつ、おつまみ、おかずにピッタリ！

一子相伝、秘伝のタレに漬け込んだ衣がカラっとしていています。

一度食べたらやめられないっ。

■骨なしもも

■骨なしむね

■骨なしミックス

■骨付きぶつ切り

■骨付き手羽先

■骨付き手羽元

■骨なしせせり

■骨なし砂ずり

さらに今年も10/26.27にイオンモール三光でからあげフェスティバルを開催します♡

もちろん今回も内容盛りだくさんの2日間。

さぁ！今年もからフェスへダッシュ～！

▼第17回からあげフェスティバルの詳細はコチラ

内容は2024年10月11日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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