三和酒類presents、「美酒処 本田」板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は宇佐市閤の「個室酒場 はまっち」さんにお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星。料理に合うお酒、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！10/20（水）19:00～「美酒処 本田」内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今回の修行先「個室酒場 はまっち」

「個室酒場 はまっち」さんは今年6年目を迎えた人気の居酒屋で、宇佐市四日市エリアの閤にあります。カップルや家族連れのお客様も多く、個室で郷土料理や創作料理を食べながらゆったり過ごせると評判なんです。

今回「西の星」によく合う料理として、オーナーの野田峰一さんから定番の2品をご紹介いただきました。

もつ煮込み / 里芋の磯辺揚げ

■もつ煮込み：￥682（税込）

これからの時期に特におすすめの一品。ぷりぷりとしたもつは、さっぱりとした白みそと相性抜群で、なめらかな「西の星」に良く合います。

もつの上に添えられた宇佐の味一ねぎや白髪ねぎと一緒に食べると食感のコントラストがあって、さらに美味しく感じます。また、大根やこんにゃくの煮込み具合も絶妙で、ご飯がすすみます。

■里芋の磯辺揚げ：￥638（税込） 

今が旬の里芋を一口サイズに揚げた一品です。外はサクサクで、磯の風味豊か。中はねっとり柔らかな食感が特徴で、お酒好きの方はもちろんお子様も大好きな味です。

塩もお店でブレンドしているそうで、絶妙な味付けは一度食べるとクセになります。

まとめ・最後に

入口付近のアルコール消毒液や座席のビニールシートの設置など、感染症対策もバッチリ。お部屋はすべて個室となっており、安心してゆっくりお過ごしいただけます。

現在は「はまっちEats」というテイクアウト＆宅配サービスも展開され、前日までの予約でオードブルも対応されているんだとか。「個室酒場 はまっち」さんの美味しいお料理をご家庭でも楽しむことができますよ。

はまっちEats　ご注文方法 | 個室酒場はまっち

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今回ご紹介いたしました2品以外にも、とり天やりゅうきゅうなど大分県の美味しいお料理が揃っていますので、華やかな香りとなめらかな味わいの「西の星」とともに、ご堪能ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。