【美酒処本田今月の修行】様々な世代が集う“青春”のような場所／AOHARU（アオハル）

公開日：2025年06月18日（更新日：2025年06月05日）

ライター：ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は宇佐市四日市にある「AOHARU」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！6/18(水)19:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

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今月の修行先「AOHARU」

「AOHARU」は宇佐市四日市、法鏡寺交差点方面からですと、国道10号を中津市方面へ、四日市交差点を左折、直ぐ右手側にあります。

今回はオーナーと店長に「西の星」によく合う料理として「AOHARU」ならではの逸品をご紹介していただきました。

■特製牛骨らーめん：￥800(税込）
お酒に合うスープを研究し完成した、こちらの特製牛骨らーめん。スープは和牛から取っています。
麺は黄色がかったストレート麺。
口にすると口いっぱいに広がる旨味、そして牛骨の甘味も感じることが出来ます。
残ったスープに白ご飯を入れれば、また別の味わいも楽しめます。

■揚げ鶏皮：￥300(税込)
6月に提供を開始した新メニュー。お客様の要望からメニュー化した一品です。
カリカリ、そしてモチモチの食感。
塩コショウで味付けしており、西の星との相性抜群です。

今回の修行先の「AOHARU」、お席はカウンターが5席、4人掛けテーブルが3つ、2人掛けテーブルは1つあります。10名以上での貸し切りも可能です。ご予約・ご相談はお電話かInstagramのDMからお願いします。

「AOHARU」は今年5月にオープンしたばかりのお店です。店名の由来は、様々な方が集まれる場所“青春”のような場所にしたい、というオーナーの思いから。夏に向けて新メニューも開発中とのことです。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「AOHARU」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	AOHARU
住所	大分県宇佐市四日市1353-1
電話番号	080-3982-9652
営業時間	19:00~24:00(L.O. 23:00)
定休日	日
Instagram	https://www.instagram.com/aoharu_usa/

内容は2025年06月05日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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