【美酒処本田今月の修行】様々なメニューが楽しめるビストロ／ビストロ MONO

公開日：2025年03月19日

ライター：ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は中津市島田にある「ビストロ MONO」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！3/19(水)19:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

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今月の修行先「ビストロ MONO」

ビストロ MONOは中津市島田、日之出町商店街の中ほどにあります。

今回はスタッフの鶴田さんに「西の星」によく合う料理として「ビストロ MONO」ならではの逸品をご紹介していただきました。

■牛タンのネギパッチョ：￥1,210(税込）
カルパッチョ風に仕上げた、牛タンのネギパッチョ。
とても柔らかい牛タンですが、噛み応えも抜群。
ごま油の風味も香る、前菜としておすすめの一品です。

■肉巻き串レタス：￥220(税込)
ビストロ MONO、人気商品の肉巻き串。こちらはレタスを豚肉で巻いています。
シャキシャキのレタスと豚肉、ヘルシーだけどボリューム満点。
ポン酢でいただくので、後味もすっきりしますよ。

■肉巻き串海老バジル：￥220(税込)
こちらも肉巻き串から、海老バジル。海老を豚肉で巻いています。
ぶりぶりの海老、たっぷりかかったバジルソースはクリーミー。
海老の甘味がバジルソースで更に引き立ちます。

今回の修行先のビストロ MONO、カウンターが6席、4人掛けテーブルと2人掛けテーブルがひとつずつ、8人入ることが出来る個室もございます。
貸し切りも可能ですので、是非お問合せ下さい。

2025年4月にオープン2周年を迎えるビストロ MONO。今回ご紹介したメニュー以外にも四川風麻婆豆腐など様々なメニューがございます。更に季節に応じたメニューも開発しているとのこと。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「ビストロ MONO」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	ビストロ MONO
住所	大分県中津市島田367-6 1F
電話番号	090-1278-4574
営業時間	18:00~23:00(金・土のみ24:00まで)
定休日	不定休
Instagram	https://www.instagram.com/bistro_mono/

内容は2025年03月19日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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