【美酒処本田今月の修行】豊富なコースメニューをご用意／private dining 梵

公開日：2024年12月18日（更新日：2024年12月04日）

ライター：ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は宇佐市四日市にある「private dining 梵(ぼん)」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！12/18(水)19:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

Post Views: 221

今月の修行先「private dining 梵」

private dining 梵は宇佐市四日市、宇佐市法鏡寺方面からですと、四日市北小入口の交差点を左折し、最初の交差点を左折、次の交差点を左折した先にあります。

今回はオーナーの秀平さんに「西の星」によく合う料理として「private dining 梵」ならではの逸品をご紹介していただきました。

現在はコースメニューのみのご提供をしている、private dining 梵。
今回は西の星に合う逸品として、5,500円(税込)のコースでご提供をしているお料理を頂きました。

■和食プレート
毎日内容が変わる和食プレート。
地元産がメインで、全て手作り。private dining 梵定番のキッシュは、ほうれん草とベーコンが濃厚なチーズに合う、西の星が進む逸品です。

■焼き物
今回は、今が旬のギンダラの西京焼きを頂きました。
柔らかく、ほぐしやすい、ギンダラ。味噌の味がしっかりとした、優しい味のお料理です。
こちらももちろん、季節によってお魚が変わります。

■和牛肉料理
コース料理のメインとなる、和牛肉料理。取材日は宮崎和牛の三角バラ。日によって、部位が変わります。
酸味と甘みが効いたタレ。お肉は柔らかく濃厚で大変贅沢なメイン料理です。

private dining 梵、お席は8人掛けのテーブルが2つ、12人掛けのテーブルが2つ、50人入ることが出来る大きなお部屋もございます。
ご予約の人数に応じて、レイアウトの変更も可能です。
コースメニューは前日までの予約制。ご予算に応じて様々なメニューがございますので、是非ご相談ください。

オーナーの秀平さんは、これからも地元の皆様の会合や慶弔事などで、是非親しみを持って訪れてほしいと仰っていました。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「private dining 梵」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	private dining 梵
住所	大分県宇佐市四日市５７−１
電話番号	0978-32-0600
営業時間	18:00～22:00／定休日月・火
URL	https://www.facebook.com/born.usa.oita/?locale=ja_JP

内容は2024年12月04日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません！噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。思い立ったら即行動！普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

コメントを投稿するにはログインしてください。