三和酒類presents『美酒処 本田』板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。

月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は中津市島田の「おでん屋 望千庵(もぅーちゃん)」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！2/21(水)19:00～『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

今月の修行先「おでん屋 望千庵」

おでん屋 望千庵は中津市島田、中津駅方面からですと、県道108号中津吉富線を山国橋方面に、中津駅の交差点の次の信号を左折、少し行った先の左手側にある通り沿いにあります。

おでん屋 望千庵は、昭和21年創業。現在の大将は3代目。創業70年を超える歴史ある名店です。

今回は大将の井上さんに「西の星」によく合う料理として、おでん屋 望千庵ならではの一品をご紹介していただきました。

金のおでん／黒のおでん

■金のおでん(かつお風味)：￥1,300(税込)

かつお出汁の「金のおでん」。上記お写真、黒いお皿のおでんです。

出汁の旨味が食材にしっかりと染み込んでいます。

後味まで出汁の香りが残る大根、ふわふわで食感も抜群の厚揚げなど、西の星に合うおでんが揃っています。

■黒のおでん(味噌味)：￥2,300(税込)

秘伝の八丁味噌を使用した「黒のおでん」。上記お写真、白いお皿のおでんです。

その中でもお勧めは茄子。柔らかい茄子の食感と八丁味噌の風味が良い調和をもたらします。

牛スジアキレスも、ぷるぷるでもちもち。

西の星はもちろん、ご飯も進みます。

まとめ・最後に

「おでん屋 望千庵」、お席はカウンターが3席、4人掛けのテーブルが1つ、4人入ることが出来る小上がりが2つあります。

13年前に中津に戻り、モゥーちゃん食堂を改装してリニューアルオープンした大将の井上さん。

現在はお昼も営業中。

先代からの伝統の味のカツ丼や、黒のおでんで使用されている八丁味噌を使用した、みそカツライスなどがございます。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、「おでん屋 望千庵」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。