アツアツもちろん冷ましても、いつでも美味しいからあげでお馴染み！「からあげ専門店げんきや【舷喜屋】」オーナー井口泰宏（いのくちやすひろ）さんの初著書『史上最大のからあげ革命 ～日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦～』が、4月19日(月)より出版されました!!

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★Amazonランキング（経営戦略部門）ベストセラー１位！※2021/3/30～2021/4/1集計

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おめでとうございます！

発売前から大きな反響がでているとのことです。

地元民として、とても誇らしくなるニュースが飛び込んできました☆

気になる内容を少しだけ…！

【内容紹介】

からあげの聖地・中津で産声をあげた『げんきや』の味が日本中で愛される理由が初めて明かされる！からあげの聖地・中津市での「からあげ専門店げんきや」誕生から、困難な道のりを経て日本一を達成するまでの、涙と笑いのエピソードが満載！からあげファンはもちろん、ビジネス書としても、働くすべての人におすすめの一冊。

【目次】

●第1章：『げんきや』のからあげは「ムネ肉」の革命を起こした!?

●第2章：大分県のソウルフード「鶏のからあげ」と私の人生

●第3章：『げんきや』のおいしさの秘密は「気持ち」です

●第4章：食べてくれる人を幸せにする『げんきや』の経営哲学

●第5章：世界で一番運のいい男は、日本を飛び出て世界で「からあげ革命」を起こす

【書誌情報】

●仕様：四六判・並製

●頁数：208頁

●定価：1,430円(税込)

●発売日：2021年4月19日

●発行：ワニブックス

著者ご紹介

■井口泰宏（いのくちやすひろ）

『からあげ専門店 げんきや』オーナー／株式会社GENNKIYA代表／からあげプロデューサー。

1973年大分県別府市生まれ。学生時代はラグビーに熱中し、チームプレーの大切さを学ぶ。20歳の大学在学時に起業。会社の代表として全国を飛び回り、貴重な経験と人脈を積み上げていく。2009年に日本一の大激戦区で、〝からあげの聖地〟といわれ、母が育った土地でもある大分県中津市に『からあげ専門店 げんきや』をオープンさせる。100%国産若鶏を秘伝のタレに漬け込んで熟成させ、良質な鶏肉の旨みを十分引き出した味が特徴で、何個食べても飽きのこない本格派醤油からあげが人気に。最高金賞・連続金賞・グランプリなど22冠を達成（グループ含む）した自慢のからあげは、アツアツはもちろん冷めても美味しく、バラエティー豊かなお弁当も好評を博している。2021年３月末現在、からあげ専門店プロデュース店舗数日本一を誇る。夢はでっかく「からあげで世界進出」！

地元の取扱い店にGO！

『史上最大のからあげ革命 ～日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦～』は、地元の明屋書店さん、明林堂書店ゆめタウン中津店で取り扱っているとのこと。ぜひ手に取って読んでみてくださいね♪