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からあげアレンジレシピvol.7

公開日:2022年06月20日 (更新日:2024年04月11日)

ライター:ジモッシュ編集部

から揚げ消費量NO1の大分県。

※全国から揚げ調査2020調査結果:ニチレイフーズ調べ

大分県中津市はからあげの聖地とも呼ばれています。このNOASエリア(大分県北)では購入する際もキロ単位で購入し、様々なシーンに合わせてから揚げが登場する大人気のソウルフードです。

でも、時には余ることもあります・・・

購入した翌日のからあげも美味しく食べられますが、さらにおいしく食べられる簡単アレンジメニューを環境問題と共に、毎月1レシピご紹介いたします。

【レシピ紹介】食べ応え満点!とりからパスタ

第7弾は、からあげをアレンジし、地元の名産食材やオーガニック食品を利用した【とりからパスタ】をご紹介します。

◆材料◆

からあげ・・・・8個

パスタ・・・・・200g

ブロッコリー・・100g

2色のアスパラ入りの野菜ミックス・・100g

にんにく・・・・2カケ

◆調味料◆

柚子胡椒(院内産)・・・適宜

オリーブオイル・・・・・適宜

◆作り方◆

1.フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒め、香りを出す。

2.香りが出たら、一口大に切ったからあげ、野菜を入れ焼き色がつくまで炒める。

3.茹で上がったパスタとパスタ湯(パスタが乾かない程度)を投入する。

4.最後に柚子胡椒とうまかだしを加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。

\使用したのはコチラ!/

上:オーガニック2色のアスパラ入りの野菜ミックス(200g)

下:オーガニックブロッコリー(200g)

今回のレジピには、写真の商品を利用。カレー、炒め物、サラダなど幅広い料理に使用でき、必要な量だけさっと取り出して使えるのでとても便利ですよ~♪

~ワンポイントアドバイス~

味付けのポイントとしては、”九電産業『極上職人のうまかだし』を加える”ということ!簡単にしっかり味付けることができ、本格的な味わいに仕上げてくれますよ~

できることからはじめよう!

みなさん、食品ロスの約半数は家庭から出ていることをご存知でしょうか?

「冷蔵庫の中で野菜を余らせて痛んでしまった…」こんなことよくありますよね~だけど少しの工夫で、食品ロスは減らすことができます!例えば・・・

『作る料理を決めてから買い物へ行き、目的の食材と量を購入する。』必要な分だけ購入することで、食品ロス防止はもちろん、お金&時間の節約にも繋がり、まさに一石三鳥なんです!!!

ただ予定通りにいかない時も、もちろんあります!お買い得品を見つけると嬉しくて、ついつい買い過ぎちゃったり・・・そんなときは

『冷蔵・冷凍保存』が大活躍!!

肉類は食べやすいサイズに切って、再利用可能な保存袋で保存しておけば、調理の手間も省けて時短料理に♪また、使いきれずに残りがちな青ねぎ・パセリなどの薬味も冷凍保存がオススメ!

【ココでひと手間】

アルミのバットにのせて一度冷凍し、その後少しほぐしてジッパー付きの袋に入れて再度冷凍。こうすれば、パラパラな状態で保存でき使いやすいんです!

生活の中のほんの少しの工夫で、食品ロスは減らすことができます。できることからはじめましょう!

SDGsへの取り組み

からあげアレンジレシピを通じて、今の環境を学び未来につなげていきましょう。

内容は2024年04月11日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません! 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動!普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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