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豊後高田市/『三毛猫堂』の絶品ザッハトルテをご紹介!【チョコレートケーキ特集】

公開日:2023年12月18日 (更新日:2024年04月17日)

ライター:ジモッシュ編集部

1月から始まった誰もが心躍るチョコレートケーキ特集♡♡♡

子どもはもちろん、大人だってチョコレートは大好きなんです♪

あなたはどんなチョコレートケーキがお好きですか?

今回の特集では定番チョコレートケーキからちょっと変わったチョコレートケーキまでいろいろなケーキをご紹介していきますよ~!

本日ご紹介するのは、豊後高田市に昨年10月にオープンしたばかりのケーキ屋「パステレリア三毛猫堂」。

大阪のホテルや洋菓子専門学校の講師などで活躍したオーナーシェフの小畑さんが、故郷ににUターンして開業された洋菓子店です。

スペインへ留学した経験を持つ小畑シェフが作る『絶品ザッハトルテ』をご紹介します!

食感がたまらないザッハトルテ【450円】

オーストリアのウイーン発祥のチョコレートケーキ『ザッハトルテ』。

アプリコットジャムで酸味を加えサンドし上にはたっぷりの生クリームを添えて。

チョコレートを糖衣させて食感をシャリシャリにしたザッハトルテは、食べると一口目からコーティングされたシャリシャリ食感のチョコが一気にとろけだす♪

濃厚なチョコレートに酸味のあるアプリコットジャムがとてもよく合っていて、濃いめのコーヒーととても相性がいいですよ。

三毛猫堂 おすすめポイント

チョコレートケーキはこの他にも定番のガトーショコラ(440円)のお姿も♡

生地にはベルギー産クーベルチュールをふんだんに使用し焼き上げたケーキでチョコ好きにはたまらない一品です~!

パステレリア三毛猫堂は中津市や別府方面からのお客様も多く、ファンが訪れます。

また小畑シェフが作る一つ一つのケーキはどっしりと大きく、ビジュアルも素晴らしい!どれもこれも食べてみたくなるケーキばかりでした♪

みなさまもぜひ美味しいケーキをご賞味くださいね。

店舗名 パステレリア三毛猫堂
住所
〒879-0628 大分県豊後高田市新町966‐2 B 1棟
電話番号 0978-25-5105
営業時間 11:00~17:30
定休日 月・水・金曜
URL https://www.instagram.com/mikenekodo.shouwa/

内容は2024年04月17日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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ジモッシュ編集部

地元が嫌いとか好きとかじゃなく地元にしか興味がありません! 噂を聞きつければ現地に足を運び、文字通り「地元をダッシュ」して情報発信中。 思い立ったら即行動!普段から目を皿にして特ダネをさがしています。

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