【美酒処本田今月の修行】様々な土地の選りすぐりの食材を／IZAKAYAいっきゅう

公開日：2026年02月18日（更新日：2026年02月09日）

ライター：ジモッシュ編集部

三和酒類presents『美酒処本田』

板前のMichiがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。
月に一度の「ジモッシュ！」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！

今回は中津市豊田町にある「IZAKAYAいっきゅう」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！2/18(水)19:00～NOAS FM『美酒処本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

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今月の修行先「IZAKAYAいっきゅう」

「IZAKAYAいっきゅう」は中津市豊田町、中津駅方面からですと南側出口を出て駅前交差点を右折、少し行ったところの右手側にあります。

今回は大将の丸山一帆さんに「西の星」によく合う料理として「IZAKAYAいっきゅう」ならではの逸品をご紹介していただきました。

■お通しの肉じゃが
季節によって変わるお通し。2月は温かいものをご提供したい、という大将の思いから、肉じゃがです。
甘めの味で、しっかりと味がしみこんでいます。

■宮城厚切り牛タン：￥385（税込）
牛タンは仙台産。タンの根本、タン元を使用しています。
厚切りなので、食べ応え十分、最後は口の中でとろけていきます。

■宮崎牛のホルモン焼き：￥1,100（税込）
宮崎牛のホルモン、そして大分産の白ネギを使用しています。
噛めば噛むほど味が出てくるホルモン。白ネギとの相性も抜群です。

修行先として訪れた「IZAKAYAいっきゅう」、お席は掘りごたつ式のお座敷、4人掛けが4つ、カウンターが10席あります。

店主の丸山さんに店名の由来を聞いたところ、【一休⇒ゆったりと一休み出来る空間】や【一球入魂⇒全てのお料理に全力投球】など、様々な意味を込めているとのこと。

全ての料理、食材や味にこだわっている「IZAKAYAいっきゅう」、是非なめらかな味わいの「西の星」とともに「IZAKAYAいっきゅう」ならではの味、お楽しみください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。

店舗名	IZAKAYAいっきゅう
住所	〒871-0058 中津市豊田町12-6 センチュリーマンション10A
電話番号	0979-22-5120
営業時間	17:00～24:00
定休日	不定休
URL	http://www.izakaya-ikkyuu.com/
Instagram	https://www.instagram.com/ikkyuu2017/